Aufstrich Rezepte
181 Rezepte
Bei dir gibt es keinen Morgen ohne Nuss-Nougat-Crème oder Marmelade? Oder stehst du total auf vegane Aufstriche? Dann kannst du hier nachlesen, wie du leckere Brotaufstriche ganz leicht selber machen kannst.
Marmelade
Wer keinen Nutzgarten hat, wird vermutlich eher selten Marmeladekochen. Dabei freut sich doch fast jeder über ein Glas selbstgemachte Marmelade. Der Vorteil ist, dass du sie ganz nach deinem Geschmack verfeinern kannst. Die Möglichkeiten sind vielfältig und auch der Zuckergehalt liegt ganz in deiner Hand. Probier doch mal eine Mischung aus verschiedenen Obstsorten. Die Grundzutat jeder Marmelade sind frische Früchte, die mit Gelierzucker eingekocht werden. Dabei kannst du frei entscheiden, ob du verschiedene Obstsorten mischen, Gewürze wie Zimt oder Vanille zufügen und welches Zuckerverhältnis du wählen möchtest. Das klassische Verhältnis von Obst zu Zucker ist 1:1, aber wer es lieber weniger süß mag, kann Marmelade im Verhältnis 2:1 oder 3:1 kochen. Gerade bei Früchten, die schon von Natur aus sehr süß sind, empfiehlt sich Gelierzucker im Verhältnis 3:1.
Nuss-Nougat-Crème
Bei vielen Familien darf eine Sache am Morgen nicht fehlen: die Nuss-Nougat-Crème! Aber wusstest du, dass du Nuss-Nougat-Crème selber machen kannst? Es ist gar nicht schwer und schmeckt himmlich lecker! Für eine Portion extra Crunch kannst du sogar noch ein paar geröstete Haselnüsse untermischen. Mit einem leckeren Brötchen mit selbstgemachter Nuss-Nougat-Crème startest du sicher gut in den Tag.
Veganer Brotaufstrich
Eine leckere vegane Alternative zu Wurst oder Käse sind vegane Brotaustriche. Meist bestehen sie aus Linsen oder gemahlenen Nüssen oder Kernen mit verschiedenen Gemüsesorten. Probier doch mal unseren würzigen Linsenaufstrich. Oder wie wäre es mit Aufstrichen, die nur aus frischem Gemüse bestehen? Guacamole oder Hummus schmecken himmlisch auf Brot!
Kräuterbutter ist ein wahres Must-Have für jede Grillparty. Ob klassisch mit Kräutern oder ausgefallener mit Knoblauch, Curry oder Tomaten - Kräuterbutter schmeckt einfach super zu Gegrilltem und Baguette. Aber auch auf einem Sandwich macht sich Kräuterbutter einfach richtig gut! Probier es gerne aus.