Himbeermarmelade mit Vanille

Name: Himbeermarmelade mit Vanille
Total time: 20 min
Yield: 4 cups
Ingredients: 1 kg Himbeeren; 500 g Gelierzucker (2:1); 1 Vanilleschote

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Gesamtzeit20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 615 kcal
Eiweiß 3.3 g
Fett 0.8 g
Kohlenhydrate 149 g

ErnährWert

5 /10

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1 kg Himbeeren
500 g Gelierzucker (2:1)
1 Vanilleschote

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Schraubgläser

Zubereitung

Du brauchst
- Schraubgläser
Zutaten
- 1 kg Himbeeren
- 500 g Gelierzucker (2:1)
- 1 Vanilleschote
Himbeeren verlesen, waschen und mit dem Zucker vermengen. Mark der Vanilleschote auskratzen und dazugeben. Gläser sterilisieren.
Himbeeren aufkochen und gut umrühren. Sobald sie kochen, ca. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen und anschließend in die Gläser füllen. Sofort verschließen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	615 kcal	28 %
Eiweiß	3.3 g	6 %
Fett	0.8 g	1 %
Kohlenhydrate	149 g	50 %
Ballaststoffe	12 g	40 %
Folat	75 µg	19 %
Calcium	106 mg	11 %
Magnesium	75.3 mg	20 %

Tipp

Selbstgemachte Marmeladen sind ein tolles DIY Geschenk zu vielen Gelegenheiten wie Weihnachten oder Muttertag. Mit einem selbstgestalteten Etikett sehen sie besonders hübsch aus.