 Zutaten für 8 BecherGewählte Zutaten: Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. (Optisch schön: gesechzehntelt und dann in dünne Scheiben geschnitten). Du brauchst Apfelsaft in einem Topf erhitzen, Apfelstückchen hinzufügen und 20-30 Minuten köcheln lassen. Nach Belieben pürieren oder stückig lassen. Nun Zitronensaft, ggf. Zimt und Gelierzucker unterrühren. Dann einmal aufköcheln lassen. Du brauchst In sterile Gläser randvoll abfüllen. Gläser auf den Kopf stellen, damit ein Vakuum entsteht.
Apfelmarmelade, mit deiner Lieblingsapfelsorte zubereitet, schmeckt im Herbst morgens auf einem Brötchen einfach köstlich. Nährwerte pro Portion| Nährstoff | Tagesanteil |
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| Energie | 368 kcal | 17 % | | Eiweiß | 0.6 g | 1 % | | Fett | 0.1 g | | | Kohlenhydrate | 91 g | 30 % | | Calcium | 20.6 mg | 2 % | | Magnesium | 10.3 mg | 3 % | | Phosphor | 19 mg | 3 % | | Kalium | 231 mg | 12 % | Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Für die Zubereitung von Apfelmarmelade eignen sich süße Äpfel am besten, zum Beispiel Idared oder Cox Orange. Köchin & Food-Stylistin
Susanne Schanz
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