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Guacamole

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31 Bewertungen
Gesamtzeit15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Personen
4 Personen

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Zubereitung

Video-Anleitung
    • 1 rote Chilischote

    Chilischote längs aufschneiden, entkernen, waschen und fein hacken.

    • 2 kleine Avocados
    • 2 Knoblauchzehen

    Avocados halbieren und entsteinen. Fruchtfleisch aus den Avocados herauslösen. Knoblauch schälen und fein hacken.

    • 2 EL Limettensaft
    • Salz
    • Pfeffer

    Avocadofruchtfleisch mit einer Gabel grob zerdrücken, Knoblauch, Chili und Zitronensaft unterrühren. Guacamole mit Salz und Pfeffer würzen.

    • 0.5 Bund Koriander
    • 1 Packung(en) Tortilla-Chips

    Koriander waschen, trocken tupfen, Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Unter die Guacamole rühren und mit Tortillachips servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie529 kcal24 %
Kohlenhydrate62.6 g21 %
Eiweiß6.3 g11 %
Fett30.1 g40 %
Ballaststoffe8.2 g27 %
Vitamin D3.9 µg20 %
Magnesium63.3 mg17 %
Eisen1.4 mg10 %

Tipp

Dieses Grundrezept für Guacamole kannst du nach Belieben verfeinern, z. B. mit 2 gewürfelten Tomaten oder du rührst 1 Becher Schmand oder saure Sahne unter. Schön cremig wird die Guacamole, wenn du sie mit dem Pürierstab fein pürierst.

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