Name: Guacamole
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rote Chilischote; 2 kleine Avocados; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Limettensaft; Salz; Pfeffer; 0.5 Bund Koriander; 1 Packung(en) Tortilla-Chips

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Gesamtzeit15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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Zutaten

für 4 Personen

4 Personen

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Zutaten
- 1 rote Chilischote
Chilischote längs aufschneiden, entkernen, waschen und fein hacken.
Zutaten
- 2 kleine Avocados
- 2 Knoblauchzehen
Avocados halbieren und entsteinen. Fruchtfleisch aus den Avocados herauslösen. Knoblauch schälen und fein hacken.
Zutaten
- 2 EL Limettensaft
- Salz
- Pfeffer
Avocadofruchtfleisch mit einer Gabel grob zerdrücken, Knoblauch, Chili und Zitronensaft unterrühren. Guacamole mit Salz und Pfeffer würzen.
Zutaten
- 0.5 Bund Koriander
- 1 Packung(en) Tortilla-Chips
Koriander waschen, trocken tupfen, Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Unter die Guacamole rühren und mit Tortillachips servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	529 kcal	24 %
Kohlenhydrate	62.6 g	21 %
Eiweiß	6.3 g	11 %
Fett	30.1 g	40 %
Ballaststoffe	8.2 g	27 %
Vitamin D	3.9 µg	20 %
Magnesium	63.3 mg	17 %
Eisen	1.4 mg	10 %

Tipp

Dieses Grundrezept für Guacamole kannst du nach Belieben verfeinern, z. B. mit 2 gewürfelten Tomaten oder du rührst 1 Becher Schmand oder saure Sahne unter. Schön cremig wird die Guacamole, wenn du sie mit dem Pürierstab fein pürierst.