Erdbeermarmelade

Name: Erdbeermarmelade
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 cups
Ingredients: 1 kg Erdbeeren; 3 EL Zitronensaft; 500 g Gelierzucker (2:1)

96 Bewertungen

Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 400 kcal
Eiweiß 1.4 g
Fett 0.7 g
Kohlenhydrate 96 g

ErnährWert

4 /10

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1 kg Erdbeeren
3 EL Zitronensaft
500 g Gelierzucker (2:1)

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Utensilien

Zubereitung

Zutaten
- 1 kg Erdbeeren
Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden.
Zutaten
- 3 EL Zitronensaft
- 500 g Gelierzucker (2:1)
Topf mit Erdbeerstücken erhitzen, bis Erdbeersaft austritt. Nun den Zitronensaft und den Gelierzucker unterrühren und etwa 5 Minuten kochen lassen. Dabei immer wieder umrühren.
Du brauchst
- Pürierstab
- Einmachgläser
Erdbeermarmelade 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Nach Belieben Pürieren oder Früchte ganz lassen und in sterile Gläser randvoll abfüllen. Gläser auf den Kopf stellen, damit ein Vakuum entsteht.

3 Zutaten, mehr brauchst du nicht für diesen fruchtig-süßen Brotaufstrich. Doch je weniger Zutaten es sind, umso wichtiger ist jede einzelne von ihnen. Damit wir nicht auf die leckeren Erdbeeren verzichten müssen, setzt REWE sich für den Schutz von bestäubenden Insekten ein – erfahre hier mehr.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	400 kcal	18 %
Eiweiß	1.4 g	3 %
Fett	0.7 g	1 %
Kohlenhydrate	96 g	32 %
Ballaststoffe	3.3 g	11 %
Folat	73.6 µg	18 %
Magnesium	23.8 mg	6 %
Eisen	1.3 mg	9 %

Tipp

Erdbeermarmelade schmeckt nicht nur auf dem Sonntagsbrötchen. Verfeiner mit der Marmelade doch unser schnelles Dessert-Croissant. Ein himmlischer Genuss!

Köchin & Food-Stylistin
Susanne Schanz