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Tomatenbutter

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198 Bewertungen
Gesamtzeit20 Minuten
Zubereitung5 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 8 Portionen
8 Portionen
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Utensilien

  • Pürierstab
  • Knoblauchpresse

Zubereitung

    • Pürierstab
    • 125 g Butter
    • 5 getrocknete Tomaten in Öl

    Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen. Tomaten in kleine Würfel schneiden und mit einem Pürierstab pürieren.

    • Knoblauchpresse
    • 1 Knoblauchzehe
    • 2 EL Tomatenmark
    • 1 TL Oregano
    • Pfeffer
    • Salz

    Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken. Tomaten, Tomatenmark, Knoblauch, Oregano und Butter vermischen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie124 kcal6 %
Eiweiß0.3 g1 %
Fett13.6 g18 %
Kohlenhydrate0.7 g0 %
Folat2.8 µg1 %
Calcium6.5 mg1 %
Magnesium2.9 mg1 %
Eisen0.1 mg1 %

Tipp

Serviere Baguette zur Tomatenbutter. Besonders lecker schmeckt es, wenn du Baguettescheiben auf dem Grill röstest und sofort mit Tomatenbutter bestreichst.

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