1.068kcal
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Veganer Linsen-Paprika-Brotaufstrich
Gesamt: 25 min
(16)
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Linsen nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abtropfen lassen. Paprika putzen, waschen und fein würfeln. Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Paprika und Zwiebeln darin anbraten. Kreuzkümmel und Currypulver dazugeben und kurz mitbraten.
Linsen, Paprika-Zwiebel Masse und Cashewkerne in einen Mixer geben und gut pürieren. Mit Pfeffer und Salz würzen und in ein sterilisiertes Glas füllen.
Im Kühlschrank hält sich der Dip etwa zwei Wochen. Wollen Sie ihn länger haltbar machen, dann kochen Sie ihn einfach ein.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß49g
- Fett51g
- Kohlenhydrate119g
Vitalstoffe*
- Vitamin A201,0μg
- Vitamin C182,0mg
- Biotin26,5μg
- Magnesium353,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.
Zutaten für 1 Becher
- 150 g rote Linsen
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- 0,50 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Currypulver
- 50 g Cashewkerne
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 1 Messerspitze Meersalz
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