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Veganer Linsen-Paprika-Brotaufstrich

Veganer Linsen-Paprika-Brotaufstrich

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Veganer Linsen-Paprika-Brotaufstrich

Zubereitung

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  1. Linsen nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abtropfen lassen. Paprika putzen, waschen und fein würfeln. Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Paprika und Zwiebeln darin anbraten. Kreuzkümmel und Currypulver dazugeben und kurz mitbraten.

  2. Linsen, Paprika-Zwiebel Masse und Cashewkerne in einen Mixer geben und gut pürieren. Mit Pfeffer und Salz würzen und in ein sterilisiertes Glas füllen.

Dörthe Meyer, Food-Redakteurin
Dörthe Meyer, Food-Redakteurin

Im Kühlschrank hält sich der Dip etwa zwei Wochen. Wollen Sie ihn länger haltbar machen, dann kochen Sie ihn einfach ein.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    1.068kcal
  • Eiweiß
    49g
  • Fett
    51g
  • Kohlenhydrate
    119g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    201,0μg
  • Vitamin C
    182,0mg
  • Biotin
    26,5μg
  • Magnesium
    353,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Becher
  • 150 g rote Linsen
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Öl
  • 0,50 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Currypulver
  • 50 g Cashewkerne
  • 1 Prise(n) Pfeffer
  • 1 Messerspitze Meersalz
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