Linsen nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abtropfen lassen. Paprika putzen, waschen und fein würfeln. Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Paprika und Zwiebeln darin anbraten. Kreuzkümmel und Currypulver dazugeben und kurz mitbraten.
Du brauchst
Standmixer
Linsen, Paprika-Zwiebel Masse und Cashewkerne in einen Mixer geben und gut pürieren. Mit Pfeffer und Salz würzen und in ein sterilisiertes Glas füllen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
108 kcal
5 %
Eiweiß
4.95 g
9 %
Fett
4.76 g
6 %
Kohlenhydrate
10.1 g
3 %
Vitamin A
58.2 μg
7 %
Vitamin C
21.7 mg
22 %
Vitamin E
2.15 mg
18 %
Eisen
1.88 mg
13 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Im Kühlschrank hält sich der Dip etwa zwei Wochen. Wollen Sie ihn länger haltbar machen, dann kochen Sie ihn einfach ein.
