Haferbrot mit Linsen-Aufstrich

Name: Haferbrot mit Linsen-Aufstrich
Prep time: 35 min
Cook time: 55 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 1.0 Pck. Trockenhefe; 250.0 g REWE Bio Dinkelvollkornmehl; 250.0 g REWE Bio Zarte Haferflocken; 50.0 g Leinsamen; 100.0 g Walnüsse (gehackt); 2.0 EL Apfelessig; 2.0 TL Salz; 2.0 EL REWE Bio Zarte Haferflocken; 200.0 g REWE Bio Rote Linsen; 150.0 g getrocknete Tomaten in Öl; 400.0 ml Gemüsebrühe; 1.0 EL Kräuter der Provence; Paprikapulver edelsüß; Pfeffer

1h 30min Gesamtzeit

35min Zubereitung

Mittel

25

1h 30min Gesamtzeit

Mittel

35min Zubereitung

25

Zutaten für 12 Portionen

12 Portionen

1 Pck.	Trockenhefe
250 g	REWE Bio Dinkelvollkornmehl
250 g	REWE Bio Zarte Haferflocken
50 g	Leinsamen
100 g	Walnüsse (gehackt)
2 EL	Apfelessig
2 TL	Salz
2 EL	REWE Bio Zarte Haferflocken
200 g	REWE Bio Rote Linsen
150 g	getrocknete Tomaten in Öl
400 ml	Gemüsebrühe
1 EL	Kräuter der Provence
	Paprikapulver edelsüß
	Pfeffer

Utensilien

Handmixer, Kastenform (ca. 25 cm), Backpapier, Mixer/Blender,

Was hast du noch da?

Wir zeigen dir, was du damit zubereiten kannst und helfen dir, weniger wegzuwerfen.

Zum Rezeptfinder

Nährwerte pro Portion:

Energie: 309 kcal
Kohlenhydrate: 44 g

Fett: 11 g
Eiweiß: 12,2 g

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Was hast du noch da?

Wir zeigen dir, was du damit zubereiten kannst und helfen dir, weniger wegzuwerfen.

Zum Rezeptfinder

Zubereitung

Handmixer

1 Pck. Trockenhefe
250 g REWE Bio Dinkelvollkornmehl
250 g REWE Bio Zarte Haferflocken
50 g Leinsamen
100 g Walnüsse (gehackt)
2 EL Apfelessig
2 TL Salz

Hefe, Mehl, zarte Haferflocken, Leinsamen und Walnüsse vermengen. Apfelessig, 500 ml Wasser und Salz zufügen und alles zu einem glatten Teig rühren.

Backpapier
Kastenform (ca. 25 cm)

2 EL REWE Bio Zarte Haferflocken

Den Boden einer gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Kastenform (25 cm) mit kernigen Haferflocken ausstreuen. Teig darauf verteilen. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze einstellen (nicht vorheizen!) und das Haferbrot gut 70 Minuten backen.

Mixer/Blender

200 g REWE Bio Rote Linsen
150 g getrocknete Tomaten in Öl
400 ml Gemüsebrühe
1 EL Kräuter der Provence
Paprikapulver edelsüß
Salz
Pfeffer

Linsen waschen, Tomaten abtropfen lassen und klein schneiden. Beides in Gemüsebrühe gut 15 Minuten kochen, bis die Linsen gar sind. Fein pürieren und mit Kräutern der Provence, Paprikapulver, Salz sowie Pfeffer abschmecken. Brot mit dem Dip genießen.