Bacon Jam

Name: Bacon Jam
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 500 g Bacon; 2 Zwiebeln; 3 TL Rohrzucker; 60 ml Sherry-Essig; 100 ml Wasser; 1 TL Thymian; 1 Prise(n) Pfeffer aus der Mühle; 1 TL Salz

3 Bewertungen

Gesamtzeit1 Stunde

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 1712 kcal
Eiweiß 81.5 g
Fett 145 g
Kohlenhydrate 23.6 g

ErnährWert

3 /10

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Utensilien

Fettpfanne

Zubereitung

Du brauchst
- Fettpfanne
Zutaten
- 500 g Bacon
Backofen auf 200 °C vorheizen. Bacon auf einem Backrost verteilen. Backrost und Fettpfanne in den Ofen schieben und Bacon für 25 Minuten backen.
Bacon aus dem Ofen nehmen und mit einem Küchenkrepp trocken tupfen.
Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 3 TL Rohrzucker
- 60 ml Sherry-Essig
- 100 ml Wasser
- 1 TL Thymian
- 1 Prise(n) Pfeffer aus der Mühle
- 1 TL Salz
Zwei TL Baconfett aus der Fettpfanne entnehmen und in eine Bratpfanne geben. Zwiebeln schälen, würfeln und im Baconfett 6-8 Minuten anbraten. Sobald die Zwiebeln goldbraun sind, Bacon in kleine Stücke zerbröseln und zu den Zwiebeln geben. Zucker, Essig, Wasser und Thymian dazugeben und 15 Minuten köcheln lassen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Ketchup und Mayo waren gestern, jetzt kommt Bacon Jam! Rustikal, würzig und einfach lecker!

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	1712 kcal	78 %
Eiweiß	81.5 g	148 %
Fett	145 g	193 %
Kohlenhydrate	23.6 g	8 %
Vitamin B12	7.5 μg	300 %
Calcium	157.9 mg	16 %
Eisen	9.7 mg	69 %
Magnesium	100.1 mg	27 %

Tipp

Bacon Jam ist wirklich leicht gemacht und schmeckt himmlisch auf Burgern, Sandwiches oder Baguette. Im Kühlschrank hält sich die Bacon Marmelade etwa 2 Wochen.

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