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Pistaziencreme mit weißer Schokolade
Gesamt: 20 min
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Zubereitung
- Sie benötigenUniversalzerkleinerer
Die Pistazien in einer Küchenmaschine oder einem Universalzerkleinerer fein mahlen, bis eine homogene Paste entsteht.
Die Schokolade über einem warmen Wasserbad schmelzen.
Pistazien, geschmolzene Schokolade, Butter und Puderzucker in ein hohes Gefäß geben und mit einem Pürierstab fein pürieren.
Creme in 2 Gläser füllen. Kühl gelagert ist die Creme ca. 2-3 Wochen haltbar.
Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Für etwas mehr Aroma können Sie die Pistazien vor dem Mahlen in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten.
Svenja Kilzer
Ökotrophologin / ErnährungsberaterinOb am Schreibtisch oder in der Produktionsküche - mein gesamter Arbeitstag dreht sich um Essen. Von der ersten Idee für ein neues Rezept, über die Foto-Shootings, bis hin zur Erstellung von Beiträgen über Kochen und Ernährung: der Genuss steht immer Vordergrund.
3 Dinge, die immer in meinem Kühlschrank sind:
Käse, Ziegenkäse und Feta. Ein Leben ohne Käse? Sinnlos...Das Verrückteste, das ich je gegessen habe:
Froschschenkel, in einem Bistro gegenüber vom Moulin Rouge. Ich hatte etwas absolut Außergewöhnliches erwartet, aber am Ende haben die Frösche wie Hühnchen geschmeckt!
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß24g43%
- Fett108g144%
- Kohlenhydrate73g24%
Vitalstoffe*
- Vitamin A377,0μg47%
- Calcium249,0mg25%
- Magnesium169,0mg45%
- Eisen7,5mg54%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 200 g Pistazien (ungesalzen, ohne Schale)
- 100 g weiße Schokolade
- 100 g Butter
- 4 EL Puderzucker
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Universalzerkleinerer
