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20 Portionen
| 450 g | Knoblauch (ca. 5 Knollen) |
| 6 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Salz |
Utensilien
Pürierstab, Einmachgläser,
Zubereitung
Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
- 450 g Knoblauch (ca. 5 Knollen)
- 2 EL Olivenöl
- 0,5 TL Salz
Knoblauchknollen halbieren und mit 2 EL Olivenöl und ½ TL Salz auf ein Backblech geben und 40 Minuten lang im Ofen schmoren lassen.
- Pürierstab
- 2 EL Olivenöl
- 0,5 TL Salz
Knoblauchzehen aus der Schale drücken und mit 2 EL Öl und Salz fein pürieren oder in der Küchenmaschine mixen, bis die gewünschte Feinheit erreicht ist.
- Einmachgläser
- 2 EL Olivenöl
Mit etwas Öl bedeckt in einem sauberen Glas im Kühlschrank aufbewahren.
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Tipp zum Rezept
Ein Teelöffel Knoblauchpaste entspricht ca. 2 Knoblauchzehen. Wenn es schneller gehen soll, geht es auch wunderbar mit rohen Knoblauchzehen.
Köchin & Food-Stylistin
