50kcal2%
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Knoblauchpaste selber machen
Gesamt: 55 min
Zubereitung: 15 min
Einfach
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Zubereitung
Backofen auf 160 Grad vorheizen.
- Zutaten5 Knoblauchknollen (ca. 450 g) • Olivenöl • Salz
Knoblauchzehen halbieren und mit etwas Olivenöl und ½ TL Salz auf ein Backblech geben und 40 Minuten lang im Ofen schmoren lassen.
- Du brauchstPürierstab
Knoblauchzehen aus der Schale drücken und mit dem restlichen Öl und Salz fein pürieren oder in der Küchenmaschine mixen, bis die gewünschte Feinheit erreicht ist.
Mit etwas Öl bedeckt in einem sauberen Glas im Kühlschrank aufbewahren.
Köchin & Food-Stylistin
Ein Teelöffel Knoblauchpaste entspricht ca. 2 Knoblauchzehen. Wenn es schneller gehen soll, geht es auch wunderbar mit rohen Knoblauchzehen.
Susanne Schanz
Köchin & Food-StylistinIch arbeite als Food- und Propstylistin in der REWE-Küche, in der die Rezepte für die Website zubereitet und danach fotografiert werden. Meine Arbeit in einem tollen Team finde ich abwechslungsreich und herausfordernd. Und sehr befriedigend, wenn man sieht, was man am Tag Schönes (und Leckeres) geschafft hat.
Immer in meinem Vorratsschrank:
Linsen, Zitrone, Butter, Käse, Feigensenf, WeinMeine Lieblingsfilme rund ums Essen und Kochen:
Chocolat, Kiss the cook, Madame Mallory und der Duft von Curry, Soul Kitchen, Lunchbox, Bella Martha
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Kohlenhydrate7g2%
- Fett2g3%
- Eiweiß1g3%
Vitalstoffe*
- Vitamin E0,2mg2%
- Vitamin C3,2mg3%
- Kalium119,0mg6%
- Niacin0,5mg4%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 5 Knoblauchknollen (ca. 450 g)
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Pürierstab
