Knoblauchpaste selber machen

Name: Knoblauchpaste selber machen
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 20
Ingredients: 450 g Knoblauch (ca. 5 Knollen); 6 EL Olivenöl; 1 TL Salz

20 Bewertungen

Gesamtzeit55 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 50 kcal
Kohlenhydrate 6.8 g
Fett 2 g
Eiweiß 1.4 g

ErnährWert

7 /10

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450 g Knoblauch (ca. 5 Knollen)
6 EL Olivenöl
Im Angebot
1 TL Salz

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Pürierstab
Einmachgläser

Zubereitung

Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
Zutaten
- 450 g Knoblauch (ca. 5 Knollen)
- 2 EL Olivenöl
- 0.5 TL Salz
Knoblauchknollen halbieren und mit 2 EL Olivenöl und ½ TL Salz auf ein Backblech geben und 40 Minuten lang im Ofen schmoren lassen.
Du brauchst
- Pürierstab
Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 0.5 TL Salz
Knoblauchzehen aus der Schale drücken und mit 2 EL Öl und Salz fein pürieren oder in der Küchenmaschine mixen, bis die gewünschte Feinheit erreicht ist.
Du brauchst
- Einmachgläser
Zutaten
- 2 EL Olivenöl
Mit etwas Öl bedeckt in einem sauberen Glas im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	50 kcal	2 %
Kohlenhydrate	6.8 g	2 %
Fett	2 g	3 %
Eiweiß	1.4 g	3 %
Vitamin E	0.24 mg	2 %
Vitamin C	3.2 mg	3 %
Kalium	119 mg	6 %
Niacin	0.53 mg	4 %

Tipp

Ein Teelöffel Knoblauchpaste entspricht ca. 2 Knoblauchzehen. Wenn es schneller gehen soll, geht es auch wunderbar mit rohen Knoblauchzehen.

Köchin & Food-Stylistin
Susanne Schanz

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