Spundekäse Rezept

Name: Spundekäse Rezept
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Frischkäse (Doppelrahmstufe); 250 g Quark (20 % Fett); 250 g Schmand; 1 Schalotte; 1 Zehe(n) Knoblauch; 15 g Petersilie (frisch); 2 TL Paprikapulver (edelsüß); Salz; Pfeffer; 4 Radieschen; Paprikapulver zum Bestreuen

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Gesamtzeit20 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 433 kcal
Kohlenhydrate 7.91 g
Fett 37.4 g
Eiweiß 7.91 g

ErnährWert

3 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 250 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 250 g Quark (20 % Fett)
- 250 g Schmand
- 1 Schalotte
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 15 g Petersilie (frisch)
Frischkäse, Quark und Schmand in einer Schüssel cremig rühren. Schalotte und Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blättchen von den Stielen zupfen und ebenfalls hacken.
Zutaten
- 2 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz
- Pfeffer
Schalotte, Knoblauch, Petersilie und Paprikapulver zu der Creme geben und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zutaten
- 4 Radieschen
- Paprikapulver zum Bestreuen
Die Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Kurz vor dem Servieren den Spundekäse mit Radieschen garnieren und mit Paprikapulver bestäuben.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	433 kcal	20 %
Kohlenhydrate	7.91 g	3 %
Fett	37.4 g	50 %
Eiweiß	7.91 g	14 %
Vitamin A	591 μg	74 %
Vitamin B2	0.5 mg	42 %
Niacin	4.56 mg	35 %
Calcium	175 mg	18 %

Tipp

Noch besser schmeckt diese rheinhessische Spezialität, wenn sie mindestens 1 Stunde, noch besser über Nacht, im Kühlschrank ziehen konnte.
Diese frische Käsecreme passt gut als Dip zu Salzbrezeln, Laugengebäck oder frischem Baguette.

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