Maronen-Apfel-Brotaufstrich

Name: Maronen-Apfel-Brotaufstrich
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 4 Äpfel; 2 TL Zucker; 150 ml Apfelsaft; 50 g Butter; 1 Zweig(e) Rosmarin; 300 g Maronen, gegart; 1 Prise(n) Salz; 1 EL Honig

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Gesamtzeit25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 1477 kcal
Eiweiß 11.2 g
Fett 47.9 g
Kohlenhydrate 266 g

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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Standmixer
Einmachgläser

Zubereitung

Video-Anleitung

Zutaten
- 4 Äpfel
- 2 TL Zucker
Die Äpfel schälen und in grobe Stücke schneiden. Einen Topf mit etwas Zucker erhitzen, bis er goldgelb ist und die Apfelstücke darin karamellisieren.
Zutaten
- 150 ml Apfelsaft
- 50 g Butter
- 1 Zweig(e) Rosmarin
- 300 g Maronen, gegart
- 1 Prise(n) Salz
Den Apfelsaft sowie die Butter, den Rosmarin-Zweig und die Maronen hinzugeben. Eine kleine Prise Salz dazugeben, umrühren, dann einen Deckel auflegen und die Hitze um die Hälfte reduzieren. Alles für 2-3 Minuten köcheln lassen.
Du brauchst
- Standmixer
Die Masse dann in einen Mixer geben und gründlich pürieren, bis keine Stücke mehr zu sehen sind.
Du brauchst
- Einmachgläser
Zutaten
- 1 EL Honig
Honig hinzugeben und nochmal kurz mit dem Mixer vermengen. Alles in ein Einweckglas füllen und auskühlen lassen - am besten über Nacht im Kühlschrank.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	1477 kcal	67 %
Eiweiß	11.2 g	20 %
Fett	47.9 g	64 %
Kohlenhydrate	266 g	89 %
Vitamin A	376 μg	47 %
Vitamin C	113 mg	113 %
Magnesium	154 mg	41 %
Calcium	133 mg	13 %

Tipp

Der Maronen Brotaufstrich schmeckt wunderbar zu Sauerteig- oder Walnuss-Brot! Gekühlt ist er ca. 1 Woche haltbar.

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