Die Äpfel schälen und in grobe Stücke schneiden. Einen Topf mit etwas Zucker erhitzen, bis er goldgelb ist und die Apfelstücke darin karamellisieren.
Zutaten
150 ml
Apfelsaft
50 g
Butter
1 Zweig(e)
Rosmarin
300 g
Maronen, gegart
1 Prise(n)
Salz
Den Apfelsaft sowie die Butter, den Rosmarin-Zweig und die Maronen hinzugeben. Eine kleine Prise Salz dazugeben, umrühren, dann einen Deckel auflegen und die Hitze um die Hälfte reduzieren. Alles für 2-3 Minuten köcheln lassen.
Du brauchst
Standmixer
Die Masse dann in einen Mixer geben und gründlich pürieren, bis keine Stücke mehr zu sehen sind.
Du brauchst
Einmachgläser
Zutaten
1 EL
Honig
Honig hinzugeben und nochmal kurz mit dem Mixer vermengen. Alles in ein Einweckglas füllen und auskühlen lassen - am besten über Nacht im Kühlschrank.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
1477 kcal
67 %
Eiweiß
11.2 g
20 %
Fett
47.9 g
64 %
Kohlenhydrate
266 g
89 %
Vitamin A
376 μg
47 %
Vitamin C
113 mg
113 %
Magnesium
154 mg
41 %
Calcium
133 mg
13 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Der Maronen Brotaufstrich schmeckt wunderbar zu Sauerteig- oder Walnuss-Brot!
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