Zutaten
| 4 | Äpfel |
| 2 TL | Zucker |
| 150 ml | Apfelsaft |
| 50 g | Butter |
| 1 Zweig(e) | Rosmarin |
| 300 g | Maronen, gegart |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 1 EL | Honig |
Utensilien
Standmixer, Einmachgläser,
Zubereitung
- 4 Äpfel
- 2 TL Zucker
Die Äpfel schälen und in grobe Stücke schneiden. Einen Topf mit etwas Zucker erhitzen, bis er goldgelb ist und die Apfelstücke darin karamellisieren.
- 150 ml Apfelsaft
- 50 g Butter
- 1 Zweig(e) Rosmarin
- 300 g Maronen, gegart
- 1 Prise(n) Salz
Den Apfelsaft sowie die Butter, den Rosmarin-Zweig und die Maronen hinzugeben. Eine kleine Prise Salz dazugeben, umrühren, dann einen Deckel auflegen und die Hitze um die Hälfte reduzieren. Alles für 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Standmixer
Die Masse dann in einen Mixer geben und gründlich pürieren, bis keine Stücke mehr zu sehen sind.
- Einmachgläser
- 1 EL Honig
Honig hinzugeben und nochmal kurz mit dem Mixer vermengen. Alles in ein Einweckglas füllen und auskühlen lassen - am besten über Nacht im Kühlschrank.
Nährwerte pro Becher:
Energie
1477 kcal
Kohlenhydrate
266 g
Fett
47,9 g
Eiweiß
11,2 g
Tipp zum Rezept
Der Maronen Brotaufstrich schmeckt wunderbar zu Sauerteig- oder Walnuss-Brot! Gekühlt ist er ca. 1 Woche haltbar.
