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Maronen-Apfel-Brotaufstrich

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Maronen-Apfel-Brotaufstrich

Gesamtzeit25 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 4 Äpfel
    • 2 TL Zucker

    Die Äpfel schälen und in grobe Stücke schneiden. Einen Topf mit etwas Zucker erhitzen, bis er goldgelb ist und die Apfelstücke darin karamellisieren.

  • Zutaten
    • 150 ml Apfelsaft
    • 50 g Butter
    • 1 Zweig(e) Rosmarin
    • 300 g Maronen, gegart
    • 1 Prise(n) Salz

    Den Apfelsaft sowie die Butter, den Rosmarin-Zweig und die Maronen hinzugeben. Eine kleine Prise Salz dazugeben, umrühren, dann einen Deckel auflegen und die Hitze um die Hälfte reduzieren. Alles für 2-3 Minuten köcheln lassen.

  • Du brauchst
    • Standmixer

    Die Masse dann in einen Mixer geben und gründlich pürieren, bis keine Stücke mehr zu sehen sind.

  • Du brauchst
    • Einmachgläser
    Zutaten
    • 1 EL Honig

    Honig hinzugeben und nochmal kurz mit dem Mixer vermengen. Alles in ein Einweckglas füllen und auskühlen lassen - am besten über Nacht im Kühlschrank.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie1477 kcal67 %
Eiweiß11.2 g20 %
Fett47.9 g64 %
Kohlenhydrate266 g89 %
Vitamin A376 μg47 %
Vitamin C113 mg113 %
Magnesium154 mg41 %
Calcium133 mg13 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Der Maronen Brotaufstrich schmeckt wunderbar zu Sauerteig- oder Walnuss-Brot!

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