Holunderblütengelee

Name: Holunderblütengelee
Prep time: 40 min
Cook time: 720 min
Yield: 4
Ingredients: 25 Holunderblütendolden (groß); 300 ml Apfelsaft; 1 Zitrone; 500 g Gelierzucker 2:1

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Gesamtzeit12:40 Stunden

Zubereitung40 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 546 kcal
Kohlenhydrate 134 g
Fett 0.1 g
Eiweiß 0.1 g

ErnährWert

1 /10

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25 Holunderblütendolden (groß)
300 ml Apfelsaft
1 Zitrone
500 g Gelierzucker 2:1

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Einmachgläser
Sieb

Zubereitung

Zutaten
- 25 Holunderblütendolden (groß)
- 300 ml Apfelsaft
Holunderblütendolden gut abschütteln, dann die kleinen Blütenstände von den Stängeln abschneiden. Blüten in eine Schüssel geben und mit Apfelsaft sowie 500 ml Wasser übergießen. Über Nacht abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
Du brauchst
- Einmachgläser
Blüten von 4 Dolden abzupfen und auf dem Boden von 4 sterilen Einmachgläsern (210 ml) verteilen.
Du brauchst
- Sieb
Zutaten
- 1 Zitrone
- 500 g Gelierzucker 2:1
Zitrone pressen, Saft mit dem Holunderblütensud und dem Gelierzucker unter Rühren aufkochen. 3 Minuten sprudelnd aufkochen, dann durch ein feines Sieb in die Gläser einfüllen.
Gläser fest verschließen, 10 Minuten auf den Kopf stellen, dann umdrehen und vollständig abkühlen lassen.