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Kiwi Marmelade

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Gesamtzeit12:25 Stunden
Zubereitung25 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
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Zutaten

für 5 Portionen
5 Portionen

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Zubereitung

    • 1 kg Kiwis
    • 1 Orange

    Kiwi schälen und achteln. Orange auspressen.

    • 500 g Gelierzucker (2:1)

    Kiwis und Orangensaft in einen Topf geben und mit einem Pürierstab zu einer feinen Masse pürieren. Den Gelierzucker dazugeben und aufkochen lassen. Ca. 3-4 Minuten kochen lassen. Gelierprobe machen: Etwas Kiwi-Marmelade auf einen kalten Teller geben und schräg halten. Zerläuft die Marmelade nicht, ist sie fertig. Ansonsten noch mal ca. 2-3 Minuten kochen lassen und Gelierprobe wiederholen.

  1. Die Kiwi-Marmelade in sterile Gläser füllen. Die Gläser für ca. 5 Minuten umgedreht auf den Deckel stellen (so entsteht ein Vakuum) und vor dem Servieren komplett auskühlen lassen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie536 kcal24 %
Kohlenhydrate128 g43 %
Fett1.3 g2 %
Eiweiß2.18 g4 %

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