Kiwi Marmelade

Kiwi Marmelade

12h 25min Gesamtzeit
Mittel
25min Zubereitung
15

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Zubereitung

  • 1 kg Kiwis
  • 1 Orange

Kiwi schälen und achteln. Orange auspressen.

  • 500 g Gelierzucker (2:1)

Kiwis und Orangensaft in einen Topf geben und mit einem Pürierstab zu einer feinen Masse pürieren. Den Gelierzucker dazugeben und aufkochen lassen. Ca. 3-4 Minuten kochen lassen. Gelierprobe machen: Etwas Kiwi-Marmelade auf einen kalten Teller geben und schräg halten. Zerläuft die Marmelade nicht, ist sie fertig. Ansonsten noch mal ca. 2-3 Minuten kochen lassen und Gelierprobe wiederholen.

Die Kiwi-Marmelade in sterile Gläser füllen. Die Gläser für ca. 5 Minuten umgedreht auf den Deckel stellen (so entsteht ein Vakuum) und vor dem Servieren komplett auskühlen lassen.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

536 kcal

Kohlenhydrate

128 g

Fett

1,3 g

Eiweiß

2,18 g

Kiwi Marmelade

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