Sektempfang für die Hochzeit

Auberginenröllchen

Das Ja-Wort ist gesprochen, die Luftballons fliegen der Sonne entgegen und überall sieht man fröhliche Gesichter – jetzt gibt's erstmal ein Glas Sekt! Der Sektempfang nach der Trauung in der Kirche oder dem Standesamt gehört bei den meisten Hochzeiten dazu. Er ist die erste Gelegenheit das frisch vermählte Paar zu beglückwünschen und ein paar Fotos zu knipsen. Wer seinen Gästen allerdings alkoholische Getränke serviert, sollte besser auch noch ein paar herzhafte oder süße Häppchen oder Fingerfood parat haben, damit der prickelnde Sekt den Gästen nicht zu schnell zu Kopfe steigt. Ein paar Ideen für leckere Häppchen haben wir für dich gesammelt und dazu noch viele Tipps für die perfekte Vorbereitung des Sektempfangs!

Herzhafte Fingerfood-Rezepte für den Sektempfang

Caprese-Spiesse
  • Vegetarisch
  • Low Carb
  • Glutenfrei
10min
Einfach
3.9/5
Feine Bruschetta-Variation
  • Vegetarisch
45min
Einfach
4.1/5
Vegetarische Filoteig-Törtchen
  • Vegetarisch
1h
Mittel
3.7/5
Tomaten-Terrine Türmchen
    3h 30min
    Schwer
    3.7/5
    Mini-Waffel-Sliders mit Pesto & Hähnchen
      1h 5min
      Einfach
      4.0/5
      Mini Hot Dog Sliders
        3h 40min
        Mittel
        4.0/5
        Börek mit Spinat & Feta
        • Vegetarisch
        45min
        Einfach
        3.7/5
        Mini-Quiche
        • Vegetarisch
        1h
        Einfach
        4.2/5
        Tortilla-Sticks
        • Vegetarisch
        • Kalorienarm
        45min
        Mittel
        4.3/5
        Tortellinispieße mit Tomatentunke
        • Vegetarisch
        30min
        Einfach
        2.9/5
        Schmand-Käsetörtchen mit Cherrytomaten
        • Vegetarisch
        2h 20min
        Mittel
        4.0/5
        Mini Caprese Sandwich Sliders
        • Vegetarisch
        35min
        Mittel
        3.8/5
        Blätterteigtaschen
          50min
          Einfach
          3.7/5

          Süße Fingerfood-Rezepte für den Sektempfang

          Brautpaar-Cake-Pops
            1h 30min
            Schwer
            4.5/5
            Himmlische Cloud Cupcakes
              1h 30min
              Einfach
              4.2/5
              Mini Kalter Hund am Stiel
                5h 45min
                Mittel
                3.6/5
                Hochzeitstorte aus Mini-Cupcakes
                  3h
                  Mittel
                  4.0/5
                  Apfelrosen mit Blätterteig
                  • Vegetarisch
                  50min
                  Mittel
                  3.5/5
                  Waffle Pops mit Schokolade und Nüssen
                    40min
                    Mittel
                    4.2/5
                    Cake Pops zur Hochzeit mit Champagner
                      2h 50min
                      Mittel
                      3.8/5
                      Belgische Waffeln (Lütticher Waffeln)
                        1h 20min
                        Mittel
                        3.8/5
                        Eis Tacos mit Erdbeersauce, Vanilleeis und Sahne
                          1h 10min
                          Mittel
                          4.7/5
                          Mini-Waffeln To Go
                            1h 30min
                            Einfach
                            3.6/5
                            Herz-Cupcakes mit Himbeercreme
                              2h
                              Mittel
                              4.3/5
                              Herz Cakepops zur Hochzeit
                                3h
                                Mittel
                                4.5/5
                                Waffle-Pops
                                  40min
                                  Einfach
                                  3.8/5
                                  Joghurteis mit Himbeeren am Stiel
                                  • Glutenfrei
                                  5h 10min
                                  Einfach
                                  4.1/5

                                  Planung des Sektempfangs

                                  Egal, ob du den Sektempfang für deine eigene Hochzeit gestaltest oder als Trauzeugin/Trauzeuge damit beauftragt wirst, eine gute Planung ist alles! Am besten sollte auch vor der Trauung schon alles an Ort und Stelle sein, denn während der Trauung hat wohl kein Gast Zeit, sich um Häppchen und Getränke zu kümmern.

                                  Die große Frage: Wie viel Sekt und andere Getränke?

                                  Keiner möchte, dass irgendjemand enttäuscht ins leere Glas schauen muss, aber zu viel Sekt musst du gar nicht einplanen, meist reichen maximal 2 Gläser pro Person. Eine normale Sektflöte fasst übrigens gut 0,1 Liter Sekt, sodass du mit einer Flasche ca. 7 Gläser füllen kannst. Für 50 Erwachsene ergibt das also ca. 15 Flaschen Sekt.

                                  Ein Blick auf die Gästeliste ist allerdings unerlässlich: Welcher Gast (z. B. Schwangere) trinkt vielleicht gar keinen Alkohol? Müssen die Gäste direkt im Anschluss an die Feier Auto fahren? Findet die Feier im Sommer statt und es sind Temperaturen über 30 Grad Celsius angesagt? In diesem Fall kannst du die Anzahl der Sektflaschen getrost ein wenig heruntersetzen.

                                  Klassischerweise mögen viele immer noch die Kombi aus Sekt und Orangensaft und auch Kinder freuen sich, wenn sie den O-Saft wie die Großen aus dem Sektglas trinken dürfen. Kaufe also ruhig fast so viele Flaschen Orangensaft wie Sekt, besonders, wenn viele Kinder dabei sind! Für das festliche Ambiente eignet sich Saft aus Glasflaschen, die sehen einfach hübscher aus!

                                  Auch an Wasser sollte nicht gespart werden, besonders, wenn die Hochzeit an einem heißen Tag stattfindet. Manch ein Gast möchte sicher auch neben dem Prickelwasser mal ein Gläschen Wasser trinken ...

                                  Weitere Rezepte für sommerliche Getränke findest du hier.

                                  Getränke-Rezepte für den Sektempfang

                                  Alkoholfreie Bowle mit Himbeeren
                                  • Vegan
                                  • Laktosefrei
                                  • Glutenfrei
                                  20min
                                  Einfach
                                  3.7/5
                                  Granatapfel-Drink
                                    10min
                                    Einfach
                                    3.9/5
                                    Limetten-Minz-Wasser
                                      1h 15min
                                      Einfach
                                      3.7/5
                                      Frosé (Frozen Rosé)
                                      • Vegan
                                      • Laktosefrei
                                      2h 5min
                                      Einfach
                                      3.6/5
                                      Grapefruit-Himbeer-Sekt mit Thymian
                                      • Laktosefrei
                                      • Glutenfrei
                                      30min
                                      Einfach
                                      3.7/5
                                      Erfrischender Himbeer-Limetten-Eistee
                                      • Vegan
                                      • Laktosefrei
                                      • Glutenfrei
                                      10min
                                      Einfach
                                      4.1/5
                                      Johannisbeer-Holunder-Mix
                                      • Vegan
                                      • Laktosefrei
                                      • Glutenfrei
                                      5min
                                      Einfach
                                      3.5/5

                                      Wie viel Fingerfood sollte man einplanen?

                                      Der kleine Snack zum Getränk ist sicherlich kein Muss, aber oft findet ein Sektempfang rund um die Mittagszeit statt und bei den geladenen Gästen meldet sich der Hunger. Ein paar Häppchen können die Stimmung auflockern und die Gäste fühlen sich wohl - und bleiben sicher ein bisschen länger! Pro Person solltest du bei einem ca. zweistündigen Empfang 2-3 Häppchen einplanen.

                                      Checkliste für den Tag vor der Hochzeit

                                      • Sekt steht kalt
                                      • nicht-alkoholische Getränke stehen ebenfalls kalt
                                      • Kühlakkus für die Getränke sind im Tiefkühler
                                      • Sektgläser und Wassergläser sind geputzt
                                      • Alle Gläser sind bruchsicher verpackt
                                      • Fingerfood ist so weit vorbereitet, dass nur noch ganz frische Zutaten (Kräuter oder Rohkohst) am nächsten Tag angerichtet werden müssen
                                      • Fingerfood steht kalt
                                      • Was sagt die Wettervorhersage? Ist sowohl für schönes Wetter als auch schlechtes Wetter alles gut vorbereitet?
                                      • der Tank vom Auto für den Transport ist voll

                                      Welches Fingerfood eignet sich für den Sektempfang?

                                      Besonders praktisch sind Snacks, die ohne Teller, Schüssel und Besteck auskommen, z. B. herzhafte Muffins, Sliders oder kleine Spieße. Diese können meist ganz elegant und unfallfrei mit einer Serviette verzehrt werden. Variiere bei den Geschmäckern ein wenig – die eine mag es herzhaft, der andere womöglich lieber süß! Es empfiehlt sich auch immer, zumindest eine vegetarische Variante zu servieren.

                                      Was man sonst noch einpacken sollte ...

                                      • Mülltüten
                                      • Eine Rolle Küchenpapier
                                      • Schaufel und Besen (Gläser!)
                                      • Papierservietten
                                      • Tabletts
                                      • evtl. ein Tisch (z. B. ein Tapeziertisch) + Tischdecke und Dekoration
                                      • Kühlboxen für die Getränke
                                      • evtl. ein Pavillon gegen schlechtes Wetter

                                      Der wichtigste Tipp: Bleib entspannt – auch wenn etwas schief geht!

                                      Ist alles gut vorbereitet, kannst du dem großen Tag ganz entspannt entgegenblicken. Die Zutaten kannst du übrigens auch ganz bequem beim REWE Lieferservice bestellen:

                                      Die schönsten Ideen für deine Hochzeit