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Du siehst die Zutaten für 0 Stück. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu
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Gewählte Zutaten:
Utensilien
Handmixer
Waffeleisen
Käsereibe
Käsehobel
Holzstäbchen
Zubereitung
Zutaten
2
Zwiebeln
1 Bund
Schnittlauch
0.5 Bund
Petersilie
Zwiebeln schälen und sehr fein hacken, Schnittlauch und Petersilie waschen, trocken schütteln und ebenfalls sehr fein hacken.
Du brauchst
Handmixer
Zutaten
100 g
Butter
4
Eier
250 g
Mehl
2 TL
Backpulver
2 TL
Pesto Verde
Salz
Pfeffer
Für den herzhaften Waffelteig weiche Butter und 4 Eier in eine Schüssel geben und cremig mixen. 250 g Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit 125 ml Wasser nach und nach unter die Eiercreme mixen, dann die Zwiebeln, Kräuter und 2 TL Pesto unterheben, alles vermixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Teig 5 Minuten quellen lassen.
Du brauchst
Waffeleisen
Zutaten
Butter fürs Waffeleisen
In der Zwischenzeit ein Waffeleisen für Belgische Waffeln mit Butter fetten, dann nach und nach nicht zu dünne Waffeln aus dem Teig backen. Je nach Waffelgröße die Waffeln noch warm vierteln oder diagonal halbieren, sodass Mini-Waffeln in Fingerfoodgröße entstehen.
Du brauchst
Käsereibe
Zutaten
500 g
Hähnchenschnitzelfleisch
150 g
Mehl
Salz
Pfeffer
2
Eier
30 g
Parmesan am Stück
100 g
Paniermehl
Das Hähnchenschnitzelfleisch in Mini-Waffel-große Stücke schneiden. 150 g Mehl mit Salz und Pfeffer auf einem flachen Teller vermischen, 2 Eier in einem tiefen Teller verquirlen, 3 EL geriebenen Parmesan und Paniermehl auf einem weiteren flachen Teller vermischen. Die Fleischstückchen erst mehlieren, dann in den Eiern und zum Schluss im Paniermehl wenden.
Zutaten
5 EL
Pflanzenöl
Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Mini-Hähnchenschnitzel darin von jeder Seite ca. 2 Minuten anbraten. Aus der Pfanne nehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Du brauchst
Käsehobel
Holzstäbchen
Zutaten
1 Glas
Pesto Verde
200 g
Cherry Rispentomaten
170 g
Parmesan am Stück
Die Hälfte der Mini-Waffeln mit Pesto bestreichen. Die Tomaten in Scheiben schneiden, diese dann auf dem Pesto verteilen. Je ein Stück Hähnchen darauf setzen, mit einem Stück gehobelten Parmesan toppen, dann eine weitere Waffel aufsetzen und die Sliders mit einem Stäbchen fixieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie (pro Stück)
376 kcal
19 %
Eiweiß (pro Stück)
19.7 g
34 %
Fett (pro Stück)
21.1 g
64 %
Kohlenhydrate (pro Stück)
27.7 g
10 %
Vitamin E
3.9 mg
33 %
Calcium
227.7 mg
23 %
Vitamin B12
0.9 μg
36 %
Eisen
1.6 mg
11 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
“Sliders” kommen aus den USA und bezeichnen Mini-Food zwischen Brot- oder Brötchenhälften, das sich perfekt mit einem Happs essen lässt. Sliders findet man als Deko an Cocktailgläsern und natürlich auch auf Fingerfood-Buffets.