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Blätterteigtörtchen mit Ziegenkäse und Zwetschgen-Chutney

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Blätterteigtörtchen mit Ziegenkäse und Zwetschgen-Chutney

Gesamtzeit20 Minuten

SchwierigkeitMittel
Gauge Wheel

ErnährWert

3 /10
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Zubereitung

  • Zwetschgen würfeln. Schalotten und Ingwer schälen und fein würfeln. Beides im heißen Öl glasig dünsten, Zwetschgen zugeben, mitdünsten. Zucker zugeben, schmelzen lassen. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Essig zugeben und 35 Minuten einköcheln.

  • Blätterteig in 6 Stücke schneiden, Ränder umklappen und mit Ei bestreichen. Ziegenkäse jeweils in die Mitte verteilen und Thymianblättchen und etwas Honig darübergeben. 8-10 Minuten im vorgeheizten Backofen (180°) backen. Rauke putzen. Ziegenkäsetörtchen mit Chutney und Rauke servieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie755 kcal34 %
Eiweiß12 g22 %
Fett36 g48 %
Kohlenhydrate94 g31 %
Vitamin A0.4 μg
Vitamin E2.21 mg18 %
Vitamin B20.23 mg19 %
Magnesium37.7 mg10 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Zwetschgen sind echte Obst-Allrounder! Sie schmecken nicht nur hervorragend zum Frischverzehr, auch für Desserts und herzhafte Mahlzeiten lassen sie sich gut weiterverarbeiten.

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