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Blätterteigtörtchen mit Ziegenkäse und Zwetschgen-Chutney

Blätterteigtörtchen mit Ziegenkäse und Zwetschgen-Chutney

Gesamt: 20 min
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Blätterteigtörtchen mit Ziegenkäse und Zwetschgen-Chutney

Zubereitung

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  1. Zwetschgen würfeln. Schalotten und Ingwer schälen und fein würfeln. Beides im heißen Öl glasig dünsten, Zwetschgen zugeben, mitdünsten. Zucker zugeben, schmelzen lassen. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Essig zugeben und 35 Minuten einköcheln.

  2. Blätterteig in 6 Stücke schneiden, Ränder umklappen und mit Ei bestreichen. Ziegenkäse jeweils in die Mitte verteilen und Thymianblättchen und etwas Honig darübergeben. 8-10 Minuten im vorgeheizten Backofen (180°) backen. Rauke putzen. Ziegenkäsetörtchen mit Chutney und Rauke servieren.

Sophie
Sophie

Zwetschgen sind echte Obst-Allrounder! Sie schmecken nicht nur hervorragend zum Frischverzehr, auch für Desserts und herzhafte Mahlzeiten lassen sie sich gut weiterverarbeiten.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    755kcal
  • Eiweiß
    12g
  • Fett
    36g
  • Kohlenhydrate
    94g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    0,4μg
  • Vitamin E
    2,2mg
  • Vitamin B2
    0,2mg
  • Magnesium
    37,7mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Sophie

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Stück/Stücke
  • 500 g Zwetschgen
  • 50 g Ingwer
  • 400 g Schalotten
  • 2 EL Öl
  • 250 g brauner Zucker
  • Salz
  • Cayennepfeffer
  • 300 ml Rotweinessig
  • 1 Bund Rauke
  • 1 Packung(en) Blätterteig REWE Beste Wahl
  • 1 verquirltes Ei
  • 250 g Ziegenfrischkäsemousse
  • 1 EL Thymianblättchen
  • 1,50 EL Honig
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