Mehl, Butter, 1 Ei und eine Prise Salz zu einem Teig verkneten, ausrollen und auf gefettete Förmchen verteilen.
Zutaten
100 g
Sahne
100 g
Crème fraîche
60 g
Mozzarella
Salz
Pfeffer
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Sahne und Crème fraîche mit Mozzarella, 2 Eiernm, sowie Salz und Pfeffer verquirlen.
Zutaten
400 g
Cocktail-Tomaten
Füllung in die Förmchen gießen und mit Cocktail-Tomaten bestücken.
Zutaten
Basilikum zum Garnieren
Bei 200 °C ca. 30 Minuten backen, anschließend mit Basilikum garnieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
566 kcal
26 %
Eiweiß
14 g
25 %
Fett
37 g
49 %
Kohlenhydrate
42 g
14 %
Folat
134.2 µg
34 %
Vitamin B12
4.1 μg
164 %
Kalium
687.7 mg
34 %
Magnesium
82.2 mg
22 %
Eisen
3.3 mg
24 %
Jod
50.6 μg
34 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Die Mini-Quiche können sowohl warm, als auch kalt serviert werden und eignen sich deshalb perfekt für ein Buffet! Für ein buntes Buffet mit verschiedenen Varianten der Mini-Quiche können die kleinen herzhaften Kuchen zusätzlich auch mit anderem Gemüse lecker zubereitet werden, wie beispielsweise mit einer Zuchini oder einer Paprikaschote.
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