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Belgische Waffeln (Lütticher Waffeln)

Belgische Waffeln (Lütticher Waffeln)

Gesamt: 1 h 40 min
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Auf Jahrmärkten kann man kaum an ihnen vorbei gehen, wenn sie ihren himmlischen vanillig-karamelligen Duft verströmen. Sie können die leckeren Waffeln aber auch ganz leicht zu Hause machen.

Belgische Waffeln (Lütticher Waffeln)

Zubereitung

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  1. Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz vermischen. Butter und Milch lauwarm erwärmen und dazugeben. Mit den Eiern und dem Mark einer Vanilleschote zu einem glatten Teig verrühren. Teig ca. 50 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Danach den Hagelzucker unterrühren.

  2. Belgisches Waffeleisen vorheizen und mit Butter einfetten. Jeweils 1 gehäuften EL Teig zu einer Kugel formen und im Waffeleisen ausbacken. Mit Puderzucker bestreuen und warm genießen.

Dörthe Meyer, Food-Redakteurin
Dörthe Meyer, Food-Redakteurin

Belgien ist bekannt für seine Waffeln. Man unterscheidet zwischen Brüsseler und Lütticher Waffeln. Besonders bekannt sind die Lütticher Waffeln mit Hagelzucker. Es gibt sie bereits seit dem 18. Jahrhundert.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    274kcal 12%
  • Eiweiß
    5g 9%
  • Fett
    9g 12%
  • Kohlenhydrate
    44g 15%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin A
    86.6μg 11%
  • Calcium
    26.2mg 3%
  • Magnesium
    8.1mg 2%
  • Phosphor
    57.6mg 8%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Stück/Stücke

Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Belgisches Waffeleisen

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