Name: Belgische Waffeln (Lütticher Waffeln)
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 400 g Mehl; 0.5 Päckchen Trockenhefe; 50 g Zucker; 1 Prise(n) Salz; 100 g Butter; 170 ml Milch; 2 Eier; 1 Vanilleschote; 150 g Hagelzucker; 3 EL Puderzucker

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Gesamtzeit1:20 Stunden

SchwierigkeitMittel

Was ist das?

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Utensilien

Belgisches Waffeleisen

Zutaten
- 400 g Mehl
- 0.5 Päckchen Trockenhefe
- 50 g Zucker
- 1 Prise(n) Salz
- 100 g Butter
- 175 ml Milch
- 2 Eier
- 1 Vanilleschote
- 150 g Hagelzucker
Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz vermischen. Butter und Milch lauwarm erwärmen und dazugeben. Mit den Eiern und dem Mark einer Vanilleschote zu einem glatten Teig verrühren. Teig ca. 50 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Danach den Hagelzucker unterrühren.
Du brauchst
- Belgisches Waffeleisen
Zutaten
- 3 EL Puderzucker
Belgisches Waffeleisen vorheizen und mit Butter einfetten. Jeweils 1 gehäuften EL Teig zu einer Kugel formen und im Waffeleisen ausbacken. Mit Puderzucker bestreuen und warm genießen.

Auf Jahrmärkten kann man kaum an ihnen vorbei gehen, wenn sie ihren himmlischen vanillig-karamelligen Duft verströmen. Du kannst die leckeren Waffeln aber auch ganz leicht zu Hause machen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	280 kcal	13 %
Eiweiß	5.2 g	9 %
Fett	8.7 g	12 %
Kohlenhydrate	45.3 g	15 %
Calcium	26.5 mg	3 %
Magnesium	8.8 mg	2 %
Eisen	0.6 mg	4 %
Jod	5.3 μg	4 %

Tipp

Belgien ist bekannt für seine Waffeln. Man unterscheidet zwischen Brüsseler und Lütticher Waffeln. Besonders bekannt sind die Lütticher Waffeln mit Hagelzucker. Es gibt sie bereits seit dem 18. Jahrhundert.