Du würdest gerne dein eigenes Eis zubereiten, hast aber keine Lust auf ein weiteres Gerät in der Küche? Zum Glück lassen sich ganz viele Eiskreationen auch ohne Eismaschine herstellen. Das Basisrezept für ein süß-sahniges Milcheis bekommst du hier. Ob du es mit Schokolade, Vanille, Keksen oder Früchten verfeinerst, bleibt ganz deiner Fantasie überlassen. Das Eis Grundrezept ist kinderleicht gemacht. Jetzt Eis ohne Eismaschine selber machen.
Gerade an heißen Tagen ist Joghurt Eis eine tolle Erfrischung! Kombiniert mit Früchten der Saison ist es nicht nur wahnsinnig lecker, sondern auch echt abwechslungsreich. Unter dem Namen Frozen Joghurt ist es in den letzten Jahren sogar so beliebt geworden, dass ganze Eisdielen sich auf die cremig-süßen Kreationen spezialisieren. Wenn ein solcher Laden nicht bei dir um die Ecke ist, findest du hier ein ganz einfaches Grundrezept, wie du Joghurt Eis selber machen kannst.
Sorbet ist sozusagen die leichte, figurfreundlichere Schwester vom Milcheis. Basis des klassichen Rezepts sind Früchte – Milch oder Milchprodukte sind normalerweise nicht enthalten. Da du außer pürierten Früchten und etwas Puderzucker für die Süße nicht viel benötigst, kannst du dein Sorbet auch schnell zuhause selber machen. Damit sich beim Gefrieren nicht allzu große Eiskristalle bilden, solltest du das Sorbet gelegentlich umrühren. Bei der Zusammenstellung kannst du ganz einfach auf deinen Geschmack vertrauen. Lecker sind z. B. verschiedene Beeren, Melone oder Pfirsich. Wer es etwas exotischer mag, kann unser mexikanisches Kokos-Sorbet probieren.
Wer Eis in den Sommermonaten am liebsten zu den Grundnahrungsmitteln zählen würde, kann aufatmen. Zum Glück kann man gesunde Eis-Varianten selber machen – und zwar ganz ohne Zucker. Die Süße kommt zum Beispiel aus reifen Bananen und ist so intensiv, dass du herkömmlichen weißen Zucker nicht vermissen wirst. Das Grundrezept für selbstgemachtes Bananeneis findest du hier. Du kannst es ganz nach deinem Geschmack verfeinern, z. B. mit Kakaopulver für eine schokoladige Note oder mit einem großen Löffel cremiger Erdnussbutter. Lecker! Probier es unbedingt aus – Eis selber machen ohne Zucker ist wirklich einfach. Generell kann man übrigens sagen, dass Fruchteis immer die leichtere Variante als Milch- oder Sahneeis ist. Noch ein Tipp speziell für Sportler: Mit Proteinpulver und Beeren lässt sich ganz einfach Protein Eis selber machen, das außerdem auch noch low-carb-geeignet ist
Der Kaffee am Nachmittag ist für viele ein liebgewonnenes Ritual. Spätestens wenn das Thermometer im Sommer die 30 Grad Marke knackt, verlieren allerdings auch die größten Kaffee-Junkies die Lust auf ein Heißgetränk. Wie gut, dass es leckere Alternativen gibt! An erster Stelle steht natürlich der Eiskaffee, der entweder schön üppig mit Sahne und Eis oder auch ganz simpel mit kaltem Kaffee zubereitet werden kann. Wer keine Lust auf Koffein hat, kann sich mit einem Milchshake und frischem Obst einen tollen kleinen Snack zum Trinken zubereiten. Schmeckt übrigens auch auf Buttermilch-Basis super. Rezepte für Buttermilch-Getränke findest du hier.