Honig, Lavendelblüten und Sahne in einem Topf zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, abdecken und abkühlen lassen. Abgedeckt für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen und dann durch ein Sieb gießen.
Zutaten
1
Vanilleschote
150 ml
gezuckerte Kondensmilch
lila Lebensmittelfarbe
Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark auskratzen. Mit Lavendel-Sahne und Kondensmilch mischen. Etwas Lebensmittelfarbe unterrühren, sodass eine helle Lilafärbung entsteht.
Du brauchst
Eismaschine
Zutaten
4 Zweig(e)
Lavendel
Die Mischung in einer Eismaschine durchfrieren lassen. In Schälchen oder Eiswaffeln servieren und mit frischen Lavendelzweigen garnieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
568 kcal
26 %
Eiweiß
6.2 g
11 %
Fett
43.3 g
58 %
Kohlenhydrate
39.5 g
13 %
Calcium
197.3 mg
20 %
Magnesium
25.7 mg
7 %
Vitamin B12
0.7 μg
28 %
Ballaststoffe
0.1 g
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Ohne Eismaschine geht es auch: Dafür die Mischung in einer flachen Form ca. 6 Stunden lang einfrieren, dabei gelegentlich umrühren.
Ökotrophologin / Ernährungsberaterin Anja Corvin
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