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4 Portionen
| 200 ml | Sahne |
| 50 g | Pistazien |
| 1 | Vanilleschote |
| 300 g | Erdbeeren (tiefgefroren) |
Utensilien
Handmixer, Mixer/Blender,
Zubereitung
- Handmixer
- 200 ml Sahne
Sahne steif schlagen und 20-30 Minuten ins Gefrierfach stellen. Sie sollte kalt sein, aber nicht gefrieren.
- 50 g Pistazien
- 1 Vanilleschote
Pistazien fein hacken. Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und die Hälfte des Marks auskratzen.
- Mixer/Blender
- 300 g Erdbeeren (tiefgefroren)
Die Erdbeeren aus dem Gefrierfach nehmen, zusammen mit dem Vanillemark fein pürieren. Sahne und Pistazien unterrühren und sofort servieren.
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Tipp zum Rezept
Du kannst Reste auch einfrieren, dadurch verliert das Eis jedoch ein bisschen an Cremigkeit.
Ökotrophologin
