Eis ohne Zucker

Name: Eis ohne Zucker
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 ml Sahne; 50 g Pistazien; 1 Vanilleschote; 300 g Erdbeeren (tiefgefroren)

74 Bewertungen

Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 257 kcal
Eiweiß 4.4 g
Fett 22.6 g
Kohlenhydrate 10.5 g

ErnährWert

5 /10

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200 ml Sahne
50 g Pistazien
1 Vanilleschote
300 g Erdbeeren (tiefgefroren)

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Handmixer
Mixer/Blender

Zubereitung

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 200 ml Sahne
Sahne steif schlagen und 20-30 Minuten ins Gefrierfach stellen. Sie sollte kalt sein, aber nicht gefrieren.
Zutaten
- 50 g Pistazien
- 1 Vanilleschote
Pistazien fein hacken. Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und die Hälfte des Marks auskratzen.
Du brauchst
- Mixer/Blender
Zutaten
- 300 g Erdbeeren (tiefgefroren)
Die Erdbeeren aus dem Gefrierfach nehmen, zusammen mit dem Vanillemark fein pürieren. Sahne und Pistazien unterrühren und sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	257 kcal	12 %
Eiweiß	4.4 g	8 %
Fett	22.6 g	30 %
Kohlenhydrate	10.5 g	4 %
Vitamin A	180 μg	23 %
Vitamin C	37.2 mg	37 %
Kalium	313.8 mg	16 %
Folat	40 µg	10 %

Tipp

Du kannst Reste auch einfrieren, dadurch verliert das Eis jedoch ein bisschen an Cremigkeit.

Ökotrophologin
Diane Buckstegge

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