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Beeren-Blitzeis

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    Gesamtzeit10 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 4 Portionen
    4 Portionen

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Pürierstab

    Zubereitung

      • 300 g Beeren-Mischung, TK

      Die Beeren aus der Tiefkühltruhe nehmen und 2-3 Minuten antauen lassen.

      • Pürierstab
      • 500 g griechischer Joghurt
      • 4 EL Akazienhonig

      Von den Beeren ein paar zur Dekoration zurückbehalten. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Pürierstab grob mixen. Mit dem Löffel noch einmal gut vermengen und portionieren.

      • Kokosraspeln (optional)
      • Nüsse, z. B. Mandeln (optional)

      Das Eis mit den übrigen Beeren toppen und nach Wunsch mit Kokosraspeln, Mandelblättchen oder einer Nussmischung bestreuen.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie329 kcal15 %
    Eiweiß7.9 g14 %
    Fett20.9 g28 %
    Kohlenhydrate28.4 g9 %
    Vitamin A150 μg19 %
    Vitamin C44.5 mg45 %
    Ballaststoffe3.4 g11 %
    Calcium170.2 mg17 %

    Tipp

    Das Rezept schmeckt nicht nur mit einer Beeren-Mischung zubereitet, probiere auch sortenreine Varianten. Zum Beispiel Himbeereis getoppt mit frischer Minze.

    Ökotrophologin / Ernährungsberaterin

    Svenja Kilzer

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