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Buttermilch ist ein Nebenprodukt, das bei der Butterherstellung entsteht. Auch wenn der Name anderes vermuten lässt, enthält sie nur maximal 1 % Fett und ist sehr kalorienarm. Die säuerliche Milch ist gesund und kann mit vielen wertvollen Inhaltsstoffen punkten. Sie enthält fast so viel Calcium, Milchzucker und Milcheiweiß wie normale Milch und ist deshalb als Diätgetränk sehr beliebt. Besonders lecker schmeckt sie aber als Mixgetränk mit vielen frischen Früchten. Probier es aus und entdecke unsere köstlichen Rezepte. Buttermilch eignet sich übrigens auch hervorragend zum Backen von Pancakes oder Muffins.
