Brownie-Bowl mit Erdbeeren und Vanilleeis

Name: Brownie-Bowl mit Erdbeeren und Vanilleeis
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 200.0 g Zartbitterschokolade; 125.0 g Butter; 2.0 Eier; 100.0 g Zucker; 1.0 Prise(n) Salz; 100.0 ml Weizenmehl Type 405; 25.0 g Kakao; 0.5 TL Backpulver; 50.0 g Walnüsse; 300.0 g Erdbeeren; 6.0 Zweig(e) Minze; 6.0 Kugel(n) Vanilleeis

45min Gesamtzeit

Einfach

14

45min Gesamtzeit

Einfach

14

Zutaten für 6 Portionen

6 Portionen

200 g	Zartbitterschokolade
125 g	Butter
2	Eier
100 g	Zucker
1 Prise(n)	Salz
100 ml	Weizenmehl Type 405 Aktion
25 g	Kakao
0,5 TL	Backpulver
50 g	Walnüsse
300 g	Erdbeeren
6 Zweig(e)	Minze
6 Kugel(n)	Vanilleeis

Utensilien

Handmixer, Brownieform,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 670 kcal
Kohlenhydrate: 67,8 g

Fett: 41,2 g
Eiweiß: 10,5 g

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Zubereitung

Handmixer
Brownieform

150 g Zartbitterschokolade
125 g Butter
2 Eier
100 g Zucker
1 Prise(n) Salz
100 g Weizenmehl Type 405
25 g Kakao
0,5 TL Backpulver

Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze oder 150 °C Umluft vorheizen. 150 g Schokolade hacken und mit Butter in einem Topf schmelzen. Eier, Zucker und Salz cremig aufschlagen. Mehl, Kakao und Backpulver mischen und unter die Masse heben. Eine rechteckige Springform fetten, den Teig hineingeben und ca. 20 Minuten backen. Etwas auskühlen lassen.

50 g Walnüsse
300 g Erdbeeren
6 Zweig(e) Minze
50 g Zartbitterschokolade

Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis sie duften. Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Minze waschen und trocken schütteln. 50 g Schokolade hacken und im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.

6 Kugel(n) Vanilleeis

Brownies in grobe Stücke zerteilen und auf 4 Bowl-Schalen verteilen. Mit Kuvertüre beträufeln. Mit Erdbeeren, je einer Kugel Vanilleeis, Minzblättchen anrichten und Walnüsse darüber streuen.