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Nieve: Mexikanisches Kokos-Sorbet

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
    Gesamtzeit3:10 Stunden
    Zubereitung10 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
    Zu meinen Rezepten

    Zutaten

    für 4 Portionen
    4 Portionen

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Zitruspresse
    • Handmixer

    Zubereitung

      • Zitruspresse
      • Handmixer
      • 1 Zitrone
      • 1 Ei (Zimmertemperatur)
      • 80 g Zucker

      Zitrone auspressen, Ei trennen, Eiweiß zu steifem Eischnee schlagen, den Zucker dabei einrieseln lassen.

      • 1 Dose(n) Kokosmilch (400 ml)

      Kokosmilch in eine Schüssel geben, 2 EL Zitronensaft dazu geben, glattrühren.

    1. Eischnee unter die Kokos-Zitronen-Milch heben, 3 Stunden gefrieren lassen und dabei gelegentlich umrühren.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie294.4 kcal13 %
    Eiweiß3.8 g7 %
    Fett20.2 g27 %
    Kohlenhydrate23.7 g8 %

    Tipp

    “Nieve” ist spanisch und bedeutet “Schnee” – was könnte es für das kühle, weiße Kokos-Sorbet für einen passenderen Namen geben?

    Food-Redakteurin

    Julia Windhövel

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