Nieve: Mexikanisches Kokos-Sorbet

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Gesamtzeit3:10 Stunden

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 294.4 kcal
Eiweiß 3.8 g
Fett 20.2 g
Kohlenhydrate 23.7 g

ErnährWert

4 /10

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1 Zitrone
1 Ei
80 g Zucker
1 Dose(n) Kokosmilch (400 ml)

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Utensilien

Zubereitung

Du brauchst
- Zitruspresse
- Handmixer
Zutaten
- 1 Zitrone
- 1 Ei
- 80 g Zucker
Zitrone auspressen, Ei trennen, Eiweiß zu steifem Eischnee schlagen, den Zucker dabei einrieseln lassen.
Zutaten
- 1 Dose(n) Kokosmilch (400 ml)
Kokosmilch in eine Schüssel geben, 2 EL Zitronensaft dazu geben, glattrühren.
Eischnee unter die Kokos-Zitronen-Milch heben, 3 Stunden gefrieren lassen und dabei gelegentlich umrühren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	294.4 kcal	13 %
Eiweiß	3.8 g	7 %
Fett	20.2 g	27 %
Kohlenhydrate	23.7 g	8 %

Tipp

“Nieve” ist spanisch und bedeutet “Schnee” – was könnte es für das kühle, weiße Kokos-Sorbet für einen passenderen Namen geben?

Food-Redakteurin
Julia Windhövel

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