Nieve: Mexikanisches Kokos-Sorbet Zutaten für 4 PortionenGewählte Zutaten:Utensilien- Zitruspresse
- Handrührgerät
Du BrauchstZitrone auspressen, Ei trennen, Eiweiß zu steifem Eischnee schlagen, den Zucker dabei einrieseln lassen. Kokosmilch in eine Schüssel geben, 2 EL Zitronensaft dazu geben, glattrühren. Eischnee unter die Kokos-Zitronen-Milch mixen, 3 Stunden gefrieren lassen, gelegentlich umrühren.
Nährwerte pro Portion| Nährstoff | Tagesanteil |
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| Energie | 214 kcal | 10 % | | Eiweiß | 4.5 g | 8 % | | Fett | 5.59 g | 7 % | | Kohlenhydrate | 35.2 g | 12 % | | Vitamin A | 42 μg | 5 % | | Vitamin C | 35.8 mg | 36 % | | Calcium | 281 mg | 28 % | | Magnesium | 310 mg | 83 % | Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
“Nieve” ist spanisch und bedeutet “Schnee” – was könnte es für das kühle, weiße Kokos-Sorbet für einen passenderen Namen geben? Food-Redakteurin
Julia Windhövel
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