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Wolken-Eis

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26 Bewertungen
Gesamtzeit7:10 Stunden
Zubereitung30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 8 Portionen
8 Portionen

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Utensilien

  • Eisportionierer

Zubereitung

    • 250 g Zucker
    • 600 ml Wasser

    Zucker und Wasser in einem Topf erhitzen und den Zucker vollständig auflösen. Anschließend 3 Minuten köcheln lassen.

    • Küchenreibe
    • Zitruspresse
    • 5 Bio-Zitronen

    Zitronen waschen und die Schale einer Zitrone abreiben. Alle Zitronen auspressen. Zuckerwasser dazugeben und mit Zitronensaft und Schale vermischen.

  1. Mischung für 30-40 Minuten in eine Eismaschine geben oder für mindestens 6 Stunden ins Gefrierfach stellen. Bei der Gefrierfach-Methode ca. 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierfach nehmen.

    • Eisportionierer
    • 8 Eiswaffeln
    • Zuckerwatte
    • bunte, saure Gummibärenstreifen (z.B. Haribo Miami)

    Mit einem Eislöffel eine unregelmäßige Eiskugel formen und auf ein Waffelhörnchen setzen. Zuckerwatte zu einem Nest formen, ein Loch in der Mitte machen und es über das Eis stülpen. Die sauren Steifen in Form eines Regenbogens in das Eis stecken.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie289 kcal13 %
Eiweiß2.1 g4 %
Fett4.3 g6 %
Kohlenhydrate58.9 g20 %
Folat2.7 µg1 %
Calcium13.4 mg1 %
Magnesium10 mg3 %
Jod1.7 μg1 %

Tipp

Wenn es dir zu lange dauert, das Sorbet selbst zu machen, kannst du natürlich auch zu fertigem Sorbet oder Eis greifen.

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