Zucker und Wasser in einem Topf erhitzen und den Zucker vollständig auflösen. Anschließend 3 Minuten köcheln lassen.
Du brauchst
Küchenreibe
Zitruspresse
Zutaten
5
Bio-Zitronen
Zitronen waschen und die Schale einer Zitrone abreiben. Alle Zitronen auspressen. Zuckerwasser dazugeben und mit Zitronensaft und Schale vermischen.
Mischung für 30-40 Minuten in eine Eismaschine geben oder für mindestens 6 Stunden ins Gefrierfach stellen. Bei der Gefrierfach-Methode ca. 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierfach nehmen.
Mit einem Eislöffel eine unregelmäßige Eiskugel formen und auf ein Waffelhörnchen setzen. Zuckerwatte zu einem Nest formen, ein Loch in der Mitte machen und es über das Eis stülpen. Die sauren Steifen in Form eines Regenbogens in das Eis stecken.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
289 kcal
13 %
Eiweiß
2.1 g
4 %
Fett
4.3 g
6 %
Kohlenhydrate
58.9 g
20 %
Folat
2.7 µg
1 %
Calcium
13.4 mg
1 %
Magnesium
10 mg
3 %
Jod
1.7 μg
1 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Wenn es dir zu lange dauert, das Sorbet selbst zu machen, kannst du natürlich auch zu fertigem Sorbet oder Eis greifen.
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Eiszeit
