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Rührteig & Rührkuchen Rezepte

Kürbis-Brot

Kürbis-Brot

2 h 15 min
Einfach
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Versunkener Apfel Marmorkuchen

Versunkener Apfel Marmorkuchen

85 min
Einfach
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Bratapfel-Kuchen

Bratapfel-Kuchen

85 min
Mittel
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Saftiges Bananenbrot mit Walnüssen

Saftiges Bananenbrot mit Walnüssen

70 min
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Apfel Möhren Kuchen

Apfel Möhren Kuchen

80 min
Mittel
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Rhabarber-Blechkuchen aus Rührteig

Rhabarber-Blechkuchen aus Rührteig

45 min
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Marmorkuchen Muffins mit Nougat

Marmorkuchen Muffins mit Nougat

50 min
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Marmorkuchen vom Blech

Marmorkuchen vom Blech

50 min
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Schnelle Zitronen-Himbeermuffins

Schnelle Zitronen-Himbeermuffins

35 min
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Rührkuchen mit Eierlikör

Rührkuchen mit Eierlikör

70 min
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Saftiger Marzipan-Möhrenkuchen

Saftiger Marzipan-Möhrenkuchen

1 h 40 min
Mittel
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Rührkuchen mit Öl und Puddingpulver

Rührkuchen mit Öl und Puddingpulver

65 min
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Gugelhupf mit Eierlikör

Gugelhupf mit Eierlikör

85 min
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Schwarzwälder Kirschtorte vom Blech

Schwarzwälder Kirschtorte vom Blech

2 h 0 min
Mittel
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Saftiger Marmorkuchen

Saftiger Marmorkuchen

85 min
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Bananenkuchen mit Schokolade

Bananenkuchen mit Schokolade

1 h 55 min
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Schoko Mandel Kuchen

Schoko Mandel Kuchen

60 min
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Kirsch-Streusel-Kuchen vom Blech

Kirsch-Streusel-Kuchen vom Blech

65 min
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Vegane Blaubeermuffins

Vegane Blaubeermuffins

40 min
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Ube Marmorkuchen

Ube Marmorkuchen

1 h 45 min
Mittel
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Einhorn Cake-Pops

Einhorn Cake-Pops

2 h 15 min
Schwer
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Tafel-Muffins

Tafel-Muffins

2 h 0 min
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Grundrezept für Rührteig

Grundrezept für Rührteig

55 min
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Kuchen-Lollies

Kuchen-Lollies

90 min
Mittel
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Rührkuchen (Grundrezept)

Rührkuchen (Grundrezept)

80 min
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Rührkuchen mit Kirschen

Rührkuchen mit Kirschen

95 min
Mittel
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Glühweinkuchen

Glühweinkuchen

85 min
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Nusskuchen

Nusskuchen

80 min
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Apfel-Marmorkuchen (Gugelhupf)

Apfel-Marmorkuchen (Gugelhupf)

1 h 50 min
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Gugelhupf mit Kirschen

Gugelhupf mit Kirschen

2 h 5 min
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Rhabarber Baiser Kuchen

Rhabarber Baiser Kuchen

1 h 45 min
Mittel
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Apfelkuchen vom Blech mit Streuseln

Apfelkuchen vom Blech mit Streuseln

75 min
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Rote-Bete-Kuchen

Rote-Bete-Kuchen

2 h 5 min
Mittel
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Mit einem Rührteig sind selbst Backanfänger auf der sicheren Seite. Die Zutaten werden einfach zu einer homogenen Masse verrührt - fertig. Stimmt das Verhältnis der Grundzutaten, lässt sich ein Rührteig je nach Geschmack ganz leicht abwandeln: Schokostückchen, Vanillemark, gemahlene Nüsse oder auch ein Schlückchen Likör sorgen für die individuelle Note.

Grundrezept für Rührteig (für eine Kastenform):

250 g Zucker und 250 g weiche Butter mit den Schneebesen des Handrührgeräts so lange rühren, bis die Masse weiß-cremig ist. 4 Eier (Größe M) einzeln unterrühren. 500 g Mehl mit einem Päckchen Backpulver vermischen. Mischung abwechselnd mit 125 ml Milch unter den Teig rühren.

Tipps:

- Hol Eier, Milch und Butter schon etwa 30 Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank, sodass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.

- Damit der Rührteig optimal aufgeht, solltest du ihn nach Zugabe des Backpulvers relativ zügig in die Backform geben und dann in den Ofen schieben.

- Eine besonders leckere Kruste bekommt der Rührteig aus der Kastenform, wenn du ihn nach ca. 15 Minuten Backzeit mit einem Messer längs einschneiden.

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