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Rührteig & Rührkuchen Rezepte


Kürbis-Brot

Kürbis-Brot

2 h 15 min
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Schoko-Espresso Kuchen

Schoko-Espresso Kuchen

2 h 10 min
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Apfel-Zimt-Kuchen

Apfel-Zimt-Kuchen

1 h 50 min
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Kirsch-Nuss-Kuchen

Kirsch-Nuss-Kuchen

1 h 40 min
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Karotten-Nuss-Kuchen

Karotten-Nuss-Kuchen

1 h 55 min
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Schneller Schwedischer Apfelkuchen

Schneller Schwedischer Apfelkuchen

75 min
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Mini-Gugelhupf mit Überraschung

Mini-Gugelhupf mit Überraschung

60 min
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Kuchen mit Mascarpone

Kuchen mit Mascarpone

90 min
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Fussball-Blechkuchen

Fussball-Blechkuchen

65 min
Mittel
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Schoko-Karamell-Herz

Schoko-Karamell-Herz

2 h 30 min
Mittel
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Schokokuchen mit 2 Eiern

Schokokuchen mit 2 Eiern

70 min
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Schokokuchen Herz

Schokokuchen Herz

2 h 30 min
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Schokokuchen mit kandierten Orangen

Schokokuchen mit kandierten Orangen

75 min
Mittel
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Schokoladenbrot

Schokoladenbrot

85 min
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Rührkuchen (Grundrezept)

Rührkuchen (Grundrezept)

80 min
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Rosen-Gugelhupf Torte

Rosen-Gugelhupf Torte

2 h 30 min
Mittel
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Saftiges Bananenbrot mit Walnüssen

Saftiges Bananenbrot mit Walnüssen

70 min
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Orangen-Gugelhupf

Orangen-Gugelhupf

85 min
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Apfelkuchen mit Pudding

Apfelkuchen mit Pudding

1 h 55 min
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Schoko-Nuss-Kuchen ohne Mehl

Schoko-Nuss-Kuchen ohne Mehl

95 min
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Kroatischer Schokoladenkuchen

Kroatischer Schokoladenkuchen

45 min
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Bananen-Schoko-Kuchen

Bananen-Schoko-Kuchen

80 min
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Saftiger Heidelbeer-Mascarpone-Kuchen

Saftiger Heidelbeer-Mascarpone-Kuchen

90 min
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Osterhasen-Kastenkuchen mit Marzipan

Osterhasen-Kastenkuchen mit Marzipan

80 min
Mittel
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5-Minuten-Kuchen

5-Minuten-Kuchen

75 min
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Herz Cakepops zur Hochzeit

Herz Cakepops zur Hochzeit

3 h 0 min
Mittel
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Obstkuchen

Obstkuchen

65 min
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Amerikaner mit Clownsgesichtern

Amerikaner mit Clownsgesichtern

90 min
Mittel
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Kaktus Cupcakes

Kaktus Cupcakes

1 h 40 min
Mittel
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Frankfurter Kranz

Frankfurter Kranz

1 h 40 min
Mittel
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Carrot Cake vegan & glutenfrei

Carrot Cake vegan & glutenfrei

2 h 20 min
Mittel
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Apfel-Gugelhupf mit Mohn

Apfel-Gugelhupf mit Mohn

80 min
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Mit einem Rührteig sind selbst Backanfänger auf der sicheren Seite. Die Zutaten werden einfach zu einer homogenen Masse verrührt - fertig. Stimmt das Verhältnis der Grundzutaten, lässt sich ein Rührteig je nach Geschmack ganz leicht abwandeln: Schokostückchen, Vanillemark, gemahlene Nüsse oder auch ein Schlückchen Likör sorgen für die individuelle Note.

Grundrezept für Rührteig (für eine Kastenform):

250 g Zucker und 250 g weiche Butter mit den Schneebesen des Handrührgeräts so lange rühren, bis die Masse weiß-cremig ist. 4 Eier (Größe M) einzeln unterrühren. 500 g Mehl mit einem Päckchen Backpulver vermischen. Mischung abwechselnd mit 125 ml Milch unter den Teig rühren.

Tipps:

- Hol Eier, Milch und Butter schon etwa 30 Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank, sodass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.

- Damit der Rührteig optimal aufgeht, solltest du ihn nach Zugabe des Backpulvers relativ zügig in die Backform geben und dann in den Ofen schieben.

- Eine besonders leckere Kruste bekommt der Rührteig aus der Kastenform, wenn du ihn nach ca. 15 Minuten Backzeit mit einem Messer längs einschneiden.

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