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Rezept, Ernährung und Kochinspiration
Gesamtzeit50 Minuten
Zubereitung15 Minuten
Du siehst die Zutaten für 0 Stück. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu verwenden.
Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Möhren schälen und raspeln.
Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und Zimt miteinander verrühren. Geraspelte Möhren dazugeben. Eier und Öl mit einem Holzlöffel unterbreiten.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und für ca. 35 Minuten backen. Kuchen auskühlen lassen.
Für das Topping Frischkäse mit Puderzucker verrühren und auf den Kuchen verteilen.
Mit einer Prise Zimt und etwas geriebenen Möhren verzieren.
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
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