Grundrezept für Rührteig

Name: Grundrezept für Rührteig
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 250 g Butter; 150 g Zucker; 1 Paeckchen Vanillezucker; 4 Eier; 350 g Mehl; 1 Paeckchen Backpulver; 100 ml Milch

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Gesamtzeit55 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 4118 kcal
Eiweiß 69.1 g
Fett 237 g
Kohlenhydrate 434 g

ErnährWert

3 /10

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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Handmixer
Kastenform

Zubereitung

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 250 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Paeckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 350 g Mehl
- 1 Paeckchen Backpulver
- 100 ml Milch
Weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und mit der Milch nach und nach unterrühren.
Du brauchst
- Kastenform
Den Teig nach Belieben weiterverarbeiten. Der Teig reicht für eine Kastenform von ca. 1,5 l Inhalt. Für 45 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen (Stäbchenprobe).

Rührteig ist einfach und schnell zubereitet. Aus dem Grundrezept lassen sich viele verschiedene Kuchen backen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	4118 kcal	187 %
Eiweiß	69.1 g	126 %
Fett	237 g	316 %
Kohlenhydrate	434 g	145 %
Ballaststoffe	9.6 g	32 %
Calcium	384 mg	38 %
Magnesium	95.6 mg	25 %
Eisen	6.9 mg	49 %

Tipp

Für einen einfachen Sandkuchen kannst du den Teig ohne weitere Zutaten in eine Kastenform geben und nach dem Backen mit Zuckerguss oder Schokolade überziehen. Je nach Wunsch kannst du aber auch Schokolade, Nüsse, Obst oder Trockenfrüchte unter den Teig rühren.

Food-Redakteurin
Dörthe Meyer