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Grundrezept für Rührteig

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Grundrezept für Rührteig

Gesamtzeit55 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

3 /10
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Handmixer
    Zutaten
    • 250 g Butter
    • 150 g Zucker
    • 1 Paeckchen Vanillezucker
    • 4 Eier
    • 350 g Mehl
    • 1 Paeckchen Backpulver
    • 100 ml Milch

    Weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und mit der Milch nach und nach unterrühren.

  • Du brauchst
    • Kastenform

    Den Teig nach Belieben weiterverarbeiten. Der Teig reicht für eine Kastenform von ca. 1,5 l Inhalt. Für 45 Minuten bei 180 °C backen (Stäbchenprobe).

Rührteig ist einfach und schnell zubereitet. Aus dem Grundrezept lassen sich viele verschiedene Kuchen backen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie4118 kcal187 %
Eiweiß69.1 g126 %
Fett237 g316 %
Kohlenhydrate434 g145 %
Ballaststoffe9.6 g32 %
Calcium384 mg38 %
Magnesium95.6 mg25 %
Eisen6.9 mg49 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Für einen einfachen Sandkuchen kannst du den Teig ohne weitere Zutaten in eine Kastenform geben und nach dem Backen mit Zuckerguss oder Schokolade überziehen. Je nach Wunsch kannst du aber auch Schokolade, Nüsse, Obst oder Trockenfrüchte unter den Teig rühren.

Food-Redakteurin
Dörthe Meyer

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