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Kroatischer Schokoladenkuchen

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    Gesamtzeit45 Minuten
    Zubereitung25 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
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    Zutaten

    für 12 Stücke
    12 Stücke

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Springform 26 cm
    • Handmixer

    Zubereitung

      • Handmixer
      • Springform 26 cm
      • 3 Eier
      • 200 g Zucker
      • 2 Päckchen Vanillezucker
      • 250 g Weizenmehl Type 405
      • 3 EL Backkakao
      • 1 Päckchen Backpulver
      • 150 ml frische Milch
      • 150 ml Öl
      • 1 EL Rum
      • Fett für die Form

      Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Für den Teig Eier mit 200 g Zucker und Vanillezucker verrühren. Mehl, Backkakao, Backpulver, 150 ml Milch, Öl und Rum zugeben und alles zu einem homogenen Teig verrühren. Eine 26er Springform fetten, den Teig hineingeben und für ca. 20 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe kontrollieren, ob der Kuchen gar ist.

      • 150 ml frische Milch
      • 30 g Zucker

      Kurz vor Ende der Backzeit 150 ml Milch mit 30 g Zucker aufkochen. Kuchen aus dem Ofen nehmen und direkt mit der Milch übergießen. Kuchen abkühlen lassen.

      • 200 g Zartbitterkuvertüre

      Kuvertüre im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und den Kuchen damit bestreichen.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie391 kcal18 %
    Kohlenhydrate48.3 g16 %
    Fett19.4 g26 %
    Eiweiß6.7 g12 %
    Vitamin A111 μg14 %
    Vitamin E29 mg242 %
    Niacin19 mg146 %
    Eisen45 mg321 %

    Tipp

    Wer mag, kann den Kuchen mit frischem Obst wie Beeren oder Kirschen belegen.

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