Name: Gugelhupf Grundrezept
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: Butter und Mehl für die Form; 250 g Butter (Zimmertemperatur); 180 g Zucker; 1 Prise(n) Salz; 5 Eier (Größe M); 350 g Weizenmehl Type 405; 1.5 TL Backpulver; 1.5 TL Vanillepulver; 50 ml Vollmilch (3,8% Fett); 1 EL Puderzucker

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Gesamtzeit1:25 Stunden

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitMittel

Was ist das?

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Utensilien

Gugelhupf-Form
Handmixer

Du brauchst
- Gugelhupf-Form
Zutaten
- Butter und Mehl für die Form
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Gugelhupfform mit etwas Butter einfetten und mit Mehl ausstreuen.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 250 g Butter (Zimmertemperatur)
- 180 g Zucker
- 1 Prise(n) Salz
- 5 Eier (Größe M)
- 350 g Weizenmehl Type 405
- 1.5 TL Backpulver
- 1.5 TL Vanillepulver
- 50 ml Vollmilch (3,8% Fett)
Butter, Zucker und Salz mit den Quirlen des Handrührgerätes ca. 5 Minuten weißschaumig aufschlagen. Die Eier einzeln dazugeben und die Masse jedes Mal wieder mindestens 30 Sekunden gründlich aufschlagen. Mehl, Backpulver und Vanille mischen, abwechselnd mit der Milch locker unter die Buttermasse rühren.
Den Teig in die vorbereitete Form geben, glatt streichen und im vorgeheizten Ofen auf der unteren Schiene ca. 45 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Zutaten
- 1 EL Puderzucker
Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten ruhen lassen. Dann vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
Mit Puderzucker bestäubt servieren.