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Schokokuchen mit 2 Eiern

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51 Bewertungen
Gesamtzeit1:10 Stunden
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 8 Portionen
8 Portionen

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Utensilien

  • Springform 26 cm
  • Handmixer

Zubereitung

    • Springform 26 cm
    • Backpapier
    • 250 g Weizenmehl Typ 405
    • 350 g Zucker
    • 75 g Kakaopulver
    • 2 TL Backpulver
    • 1.5 TL Natron
    • 1 TL Salz

    Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver, Natron und Salz vermengen. Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (26 cm) fetten und den Boden mit Backpapier auskleiden.

    • 240 ml Milch
    • 120 ml Sonnenblumenöl
    • 2 Eier (Größe L)
    • 2 TL Vanilleextrakt

    In einer weiteren Schüssel Milch, Öl, Eier und Vanilleextrakt verrühren. 

    • Handmixer

    Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und mit einem Handrührgerät bei mittlerer Geschwindigkeit verrühren. Zum Schluss 230 ml sehr heißes Wasser unterrühren. Der Teig ist dann sehr flüssig, das ist ganz normal.

  1. Den Teig in die Springform füllen und ca. 40-50 min backen (Stäbchenprobe). Kuchen kurz in der Form abkühlen lassen, dann den Rand der Form lösen und den Kuchen vollständig auskühlen lassen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie321 kcal15 %
Eiweiß5.4 g10 %
Fett11.8 g16 %
Kohlenhydrate49.1 g16 %
Vitamin B120.4 μg16 %
Ballaststoffe2.2 g7 %
Calcium55.3 mg6 %
Eisen3.3 mg24 %

Tipp

Wer möchte, kann noch gehackte Schokolade unter den Teig rühren. Das macht den Kuchen noch schokoladiger.

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