Schokokuchen mit 2 Eiern

Name: Schokokuchen mit 2 Eiern
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 250 g Weizenmehl Typ 405; 350 g Zucker; 75 g Kakaopulver; 2 TL Backpulver; 1.5 TL Natron; 1 TL Salz; 240 ml Milch; 120 ml Sonnenblumenöl; 2 Eier (Größe L); 2 TL Vanilleextrakt

40 Bewertungen

Gesamtzeit1:10 Stunde

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 321 kcal
Eiweiß 5.4 g
Fett 11.8 g
Kohlenhydrate 49.1 g

ErnährWert

6 /10

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Zubereitung

Du brauchst
- Springform 26 cm
- Backpapier
Zutaten
- 250 g Weizenmehl Typ 405
- 350 g Zucker
- 75 g Kakaopulver
- 2 TL Backpulver
- 1.5 TL Natron
- 1 TL Salz
Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver, Natron und Salz vermengen. Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (26 cm) fetten und den Boden mit Backpapier auskleiden.
Zutaten
- 240 ml Milch
- 120 ml Sonnenblumenöl
- 2 Eier (Größe L)
- 2 TL Vanilleextrakt
In einer weiteren Schüssel Milch, Öl, Eier und Vanilleextrakt verrühren.
Du brauchst
- Handmixer
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und mit einem Handrührgerät bei mittlerer Geschwindigkeit verrühren. Zum Schluss 230 ml sehr heißes Wasser unterrühren. Der Teig ist dann sehr flüssig, das ist ganz normal.
Den Teig in die Springform füllen und ca. 40-50 min backen (Stäbchenprobe). Kuchen kurz in der Form abkühlen lassen, dann den Rand der Form lösen und den Kuchen vollständig auskühlen lassen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	321 kcal	15 %
Eiweiß	5.4 g	10 %
Fett	11.8 g	16 %
Kohlenhydrate	49.1 g	16 %
Vitamin B12	0.4 μg	16 %
Ballaststoffe	2.2 g	7 %
Calcium	55.3 mg	6 %
Eisen	3.3 mg	24 %

Tipp

Wer möchte, kann noch gehackte Schokolade unter den Teig rühren. Das macht den Kuchen noch schokoladiger.

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