Schneller Schwedischer Apfelkuchen

Schneller Schwedischer Apfelkuchen

1h 15min Gesamtzeit
Einfach
25min Zubereitung
84

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Zubereitung

  • Handmixer
  • Sieb
  • 1,5 kg Äpfel (z.B. Elstar)
  • 250 g Butter
  • 250 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 5 Eier (Größe M)
  • 350 g Weizenmehl Type 405
  • 1 Pck. Backpulver

Backofen auf 150°C Umluft vorheizen. Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in feine Scheiben schneiden. Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, über die Eimasse sieben und unterheben. Anschließend die Apfelscheiben unter den Teig heben.

  • Backpapier
  • Zimt zum Bestreuen
  • Zucker zum Bestreuen

Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen. Zum Gartest die Stäbchenprobe machen. Nach ca. 15 Minuten Backzeit den Kuchen herausnehmen, mit Zimt und Zucker bestreuen und zu Ende backen.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Stück:

Energie

228 kcal

Kohlenhydrate

32 g

Fett

10,1 g

Eiweiß

3 g

Schneller Schwedischer Apfelkuchen

Tipp zum Rezept

Bestreicht man den Kuchen, wenn er aus dem Ofen kommt, mit etwas Aprikosenkonfitüre, bekommt er einen noch fruchtigeren Geschmack und glänzt schön. Nach Belieben kannst du anschließend noch Mandelblättchen darüberstreuen.

Dörthe Meyer Bild
Food-Redakteurin

Gut zu wissen

Welche Äpfel eignen sich für Apfelkuchen?

Für Apfelkuchen eignen sich besonders Äpfel mit einem fruchtig-aromatischen und eher säuerlichen Aroma, zum Beispiel Elstar, Boskoop, Wellant, Topaz oder Cox Orange. Aber auch saftig-süßere Sorten wie Jonagold, Jonagored oder Gala sind beliebte Backäpfel.

Wie lange sollte man Apfelkuchen backen?

Wie viel Kalorien hat ein Stück Apfelkuchen?

Wie lange hält sich Apfelkuchen?

Wie macht man Streusel für einen Apfelkuchen?

Welcher Teig für Apfelkuchen?

Wann schmeckt Apfelkuchen am besten?

Wann kommen Zimt und Zucker auf den Apfelkuchen?

Was macht der Quark im Apfelkuchen?

Was passt zu Apfelkuchen?

Wann kommen die Walnüsse auf den Apfelkuchen vom Blech?

Wie lange muss ein Blech Apfelkuchen backen?

Wie viele Äpfel braucht man für Apfelkuchen vom Blech?

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