Kuchen mit Walnüssen

Name: Kuchen mit Walnüssen
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 5 Eier (Größe M); 1 Prise(n) Salz; 200 g Butter (weich); 180 g Puderzucker; 2 Paeckchen Bourbon Vanillezucker; 200 g Walnüsse (gemahlen); 100 g Dinkelmehl (Type 630); 0.5 Paeckchen Backpulver; Puderzucker zum Bestreuen

6 Bewertungen

Gesamtzeit1:05 Stunde

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 374 kcal
Kohlenhydrate 24.8 g
Fett 28.1 g
Eiweiß 6.8 g

ErnährWert

4 /10

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5 Eier (Größe M)
1 Prise(n) Salz
200 g Butter (weich)
180 g Puderzucker
2 Paeckchen Bourbon Vanillezucker
200 g Walnüsse (gemahlen)
100 g Dinkelmehl (Type 630)
0.5 Paeckchen Backpulver
Puderzucker zum Bestreuen

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Kastenform
Backpapier
Handmixer
oder
Küchenmaschine

Zubereitung

Du brauchst
- Kastenform
- Backpapier
Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform gut einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Du brauchst
- Handmixer
- oder
- Küchenmaschine
Zutaten
- 5 Eier (Größe M)
- 1 Prise(n) Salz
- 200 g Butter (weich)
- 180 g Puderzucker
- 2 Paeckchen Bourbon Vanillezucker
- 200 g Walnüsse (gemahlen)
- 100 g Dinkelmehl (Type 630)
- 0.5 Paeckchen Backpulver
Die Eier trennen. Das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen. Eigelb mit Butter, Puderzucker und Vanillezucker zu einer cremigen Masse rühren. Walnüsse, Mehl und Backpulver mischen und unter die Buttermassen rühren. Eischnee vorsichtig unterheben.
Zutaten
- Puderzucker zum Bestreuen
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im Ofen ca. 50 Minuten backen (Stäbchenprobe!). Kuchen auf einem Gitter abkühlen lassen. Den erkalteten Walnusskuchen mit Puderzucker bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	374 kcal	17 %
Kohlenhydrate	24.8 g	8 %
Fett	28.1 g	37 %
Eiweiß	6.8 g	12 %
Vitamin A	173 μg	22 %
Vitamin B1	0.1 mg	8 %
Calcium	39 mg	4 %
Magnesium	29.7 mg	8 %

Tipp

Pimp your cake – und mische zusätzlich ca. 100 g gehackte Schokolade unter den Teig.
Mit einer Glasur aus Zuckerguss oder Kuvertüre schmeckt der Walnusskuchen nicht nur besonders lecker, sondern bleibt auch länger frisch und saftig.

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