Nusskuchen

Name: Nusskuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: Fett für die Form; Mehl für die Form; 200 g Zucker; 250 g Butter; 4 Eier; 1 Prise(n) Salz; 230 g Mehl; 20 g Speisestärke; 1 TL Backpulver; 250 g gemahlene Haselnüsse; 125 ml Milch; 1 Paeckchen Haselnuss-Glasur; 150 g dunkle Kuvertüre

79 Bewertungen

Gesamtzeit1:20 Stunde

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 682 kcal
Eiweiß 11.7 g
Fett 45.1 g
Kohlenhydrate 60.1 g

ErnährWert

5 /10

Was ist das?

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Zubereitung

Du brauchst
- Gugelhupf-Form
Zutaten
- Fett für die Form
- Mehl für die Form
Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Eine Gugelhupf-Form einfetten und mit Mehl bestäuben.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 200 g Zucker
- 250 g Butter
- 4 Eier
- 1 Prise(n) Salz
- 230 g Mehl
- 20 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- 250 g gemahlene Haselnüsse
- 125 ml Milch
Zucker, Butter, Eier und eine Prise Salz schaumig rühren. Mehl und Stärke mit Backpulver vermischen und unterheben. Zum Schluss die Haselnüsse mit der Milch nach und nach unterrühren.
Teig in die Form füllen und circa 40-50 Minuten backen (Stäbchenprobe!).
Kuchen 10 Minuten in Backform ruhen lassen und anschließend vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Zutaten
- 1 Paeckchen Haselnuss-Glasur
Glasur über einem heißen Wasserbad erwärmen und über den Kuchen geben. Antrocknen lassen.
Zutaten
- 150 g dunkle Kuvertüre
Kuvertüre ebenfalls über einem heißen Wasserbad schmelzen und in Streifen über die Glasur geben. Trocknen lassen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	682 kcal	31 %
Eiweiß	11.7 g	21 %
Fett	45.1 g	60 %
Kohlenhydrate	60.1 g	20 %

Tipp

Das Nussaroma wird intensiver, wenn man die gemahlenen Nüsse vorher auf ein Blech gibt und im Ofen 10 Minuten röstet.

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