Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Butter mit 140 g Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und mit 2 EL Milch unterheben.
Du brauchst
Tarteform
Kuchengitter
Die Tarteform einfetten und den Teig darin verteilen. 20 Minuten backen. Sofort nach dem Backen auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
Du brauchst
Frischhaltefolie
Zutaten
1 Paeckchen
Vanillepuddingpulver
20 g
Zucker
250 ml
Milch
Aus Vanillepuddingpulver, 20 g Zucker und 250 ml Milch nach Packungsanleitung Pudding kochen. Mit Frischhaltefolie bedecken und abkühlen lassen.
Zutaten
1 kg
Obst (z.B. Erdbeeren, Pfirsiche, Kiwis, Bananen etc.)
Das Obst waschen, putzen und klein schneiden. Den kalten Pudding mit einem Handrührgerät kurz aufschlagen und auf dem Tortenboden verteilen. Dann mit Obst belegen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
311 kcal
14 %
Eiweiß
5 g
9 %
Fett
11.2 g
15 %
Kohlenhydrate
48.4 g
16 %
Folat
25.6 µg
6 %
Ballaststoffe
2.2 g
7 %
Calcium
59.4 mg
6 %
Magnesium
19 mg
5 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Je nach Obstsorte und Reife des Obstes, kann es sinnvoll sein das geschnittene Obst mit 1-2 EL Zucker zu bestreuen und 10 Minuten ziehen zu lassen, bevor du den Kuchen damit belegst.
Köchin & Food-Stylistin Susanne Schanz
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