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Versunkener Apfelkuchen

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    48 Bewertungen
    Gesamtzeit50 Minuten
    Zubereitung20 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 12 Portionen
    12 Portionen

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Handmixer
    • Springform 24 cm

    Zubereitung

      • Handmixer
      • 750 g Äpfel
      • 1 Prise(n) Zimt
      • 3 Eier
      • 1 Prise(n) Salz

      Äpfel waschen, schälen, vierteln und entkernen. Die Außenseite mehrmals längs einschneiden und mit Zimt bestreuen. Eier trennen. Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen.

      • 200 g Mehl
      • 0.5 Packung(en) Backpulver
      • 125 g Butter (zimmerwarm)
      • 125 g Zucker
      • 3 EL Milch

      Mehl mit Backpulver mischen. Butter, Zucker und Eigelbe schaumig rühren. Abwechselnd Mehl und Milch unter die Masse geben. Zum Schluss den Eischnee unterheben.

      • Springform 24 cm
      • Puderzucker zum Bestreuen

      Springform (24 cm) mit etwas Butter einfetten. Teig einfüllen und glatt streichen. Äpfel auf den Teig legen und eventuell nochmals etwas Zimt darüber streuen. Kuchen im vorgeheizten Backofen (200 °C Ober-/Unterhitze) circa 30-35 Minuten backen. Nach dem Backen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie235 kcal11 %
    Eiweiß3.8 g7 %
    Fett10.5 g14 %
    Kohlenhydrate31.9 g11 %
    Ballaststoffe1.5 g5 %
    Calcium28.1 mg3 %
    Magnesium8.4 mg2 %
    Vitamin D0.6 µg3 %

    Tipp

    Bei diesem Rezept können die Äpfel je nach Saison auch durch Birnen oder Pfirsiche ersetzt werden. Noch warm mit einer Kugel Vanilleeis oder Sahne ein wahrer Genuss!

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