Versunkener Apfelkuchen

Name: Versunkener Apfelkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 750 g Äpfel; 1 Prise(n) Zimt; 3 Eier; 1 Prise(n) Salz; 200 g Mehl; 0.5 Packung(en) Backpulver; 125 g Butter (zimmerwarm); 125 g Zucker; 3 EL Milch; Puderzucker zum Bestreuen

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Gesamtzeit50 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 235 kcal
Eiweiß 3.8 g
Fett 10.5 g
Kohlenhydrate 31.9 g

ErnährWert

4 /10

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Zubereitung

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 750 g Äpfel
- 1 Prise(n) Zimt
- 3 Eier
- 1 Prise(n) Salz
Äpfel waschen, schälen, vierteln und entkernen. Die Außenseite mehrmals längs einschneiden und mit Zimt bestreuen. Eier trennen. Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen.
Zutaten
- 200 g Mehl
- 0.5 Packung(en) Backpulver
- 125 g Butter (zimmerwarm)
- 125 g Zucker
- 3 EL Milch
Mehl mit Backpulver mischen. Butter, Zucker und Eigelbe schaumig rühren. Abwechselnd Mehl und Milch unter die Masse geben. Zum Schluss den Eischnee unterheben.
Du brauchst
- Springform 24 cm
Zutaten
- Puderzucker zum Bestreuen
Springform (24 cm) mit etwas Butter einfetten. Teig einfüllen und glatt streichen. Äpfel auf den Teig legen und eventuell nochmals etwas Zimt darüber streuen. Kuchen im vorgeheizten Backofen (200 °C Ober-/Unterhitze) circa 30-35 Minuten backen. Nach dem Backen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	235 kcal	11 %
Eiweiß	3.8 g	7 %
Fett	10.5 g	14 %
Kohlenhydrate	31.9 g	11 %
Ballaststoffe	1.5 g	5 %
Calcium	28.1 mg	3 %
Magnesium	8.4 mg	2 %
Vitamin D	0.6 µg	3 %

Tipp

Bei diesem Rezept können die Äpfel je nach Saison auch durch Birnen oder Pfirsiche ersetzt werden. Noch warm mit einer Kugel Vanilleeis oder Sahne ein wahrer Genuss!

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