283kcal13%
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Rührkuchen (Grundrezept)
Gesamt: 80 min
Zubereitung: 20 min
Einfach
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Zubereitung
- Du brauchstHandrührgerät
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Die Eier nacheinander für je 1 Minute auf hoher Stufe unterrühren. Mehl und Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch unter die Buttermasse rühren.
- Du brauchstGugelhupf-Form •oder •Kastenform •Alufolie
Eine 1,5 l Gugelhupfform oder Kastenform fetten und bemehlen. Den Teig hineingeben und ca. 1 Stunde backen. Hierbei darauf achten, ob er zu dunkel wird, dann mit Alufolie abdecken. Wenn bei der Stäbchenprobe kein Teig mehr kleben bleibt aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form stehen lassen. Auf ein Gitter stürzen und auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Köchin & Food-Stylistin
Dieses Rührkuchenrezept können Sie nach Lust und Laune abwandeln. Beispielsweise können Sie gehackte Schokolade oder Rosinen unterheben. Oder Sie ersetzen einen Teil des Mehls durch gemahlene Nüsse.
Susanne Schanz
Köchin & Food-StylistinIch arbeite als Food- und Propstylistin in der REWE-Küche, in der die Rezepte für die Website zubereitet und danach fotografiert werden. Meine Arbeit in einem tollen Team finde ich abwechslungsreich und herausfordernd. Und sehr befriedigend, wenn man sieht, was man am Tag Schönes (und Leckeres) geschafft hat.
Immer in meinem Vorratsschrank:
Linsen, Zitrone, Butter, Käse, Feigensenf, WeinMeine Lieblingsfilme rund ums Essen und Kochen:
Chocolat, Kiss the cook, Madame Mallory und der Duft von Curry, Soul Kitchen, Lunchbox, Bella Martha
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß5g10%
- Fett14g19%
- Kohlenhydrate34g11%
Vitalstoffe*
- Calcium33,2mg3%
- Magnesium7,7mg2%
- Phosphor127,0mg18%
- Kalium91,1mg5%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 200 g Butter (weich)
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise(n) Salz
- 4 Eier
- 400 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 150 ml Milch
- 2 EL Puderzucker
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Handrührgerät
- Gugelhupf-Form
- oder
- Kastenform
- Alufolie
