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Rührkuchen (Grundrezept)

Rührkuchen (Grundrezept)

Gesamtzeit1:20 Stunde

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Zutaten für 14 Stücke

14 Stücke
Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Handmixer

    Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Die Eier nacheinander für je 1 Minute auf hoher Stufe unterrühren. Mehl und Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch unter die Buttermasse rühren.

  • Du brauchst
    • Gugelhupf-Form
    • oder
    • Kastenform
    • Alufolie

    Eine 1,5 l Gugelhupfform oder Kastenform fetten und bemehlen. Den Teig hineingeben und ca. 1 Stunde backen. Hierbei darauf achten, ob er zu dunkel wird, dann mit Alufolie abdecken. Wenn bei der Stäbchenprobe kein Teig mehr kleben bleibt aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form stehen lassen. Auf ein Gitter stürzen und auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie283 kcal13 %
Eiweiß5.4 g10 %
Fett14.1 g19 %
Kohlenhydrate34 g11 %
Calcium33.2 mg3 %
Magnesium7.71 mg2 %
Phosphor127 mg18 %
Kalium91.1 mg5 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Dieses Rührkuchenrezept kannst du nach Lust und Laune abwandeln. Beispielsweise kannst du gehackte Schokolade oder Rosinen unterheben. Oder ersetze einen Teil des Mehls durch gemahlene Nüsse.

Köchin & Food-Stylistin
Susanne Schanz

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