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Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu
verwenden.
Gewählte Zutaten:
Utensilien
Handmixer
Springform 26 cm
Backpapier
Holzstäbchen
Zubereitung
Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Zutaten
4
Birnen
Birnen waschen, abtrocknen und schälen, anschließend vierteln und Stiel und Kerne wegschneiden.
Du brauchst
Handmixer
Zutaten
150 g
Butter (Zimmertemperatur)
150 g
Zucker
1 Paeckchen
Bourbon-Vanillezucker
3
Eier (Größe M)
230 g
Mehl (Type 405)
3 TL
Backpulver
1 Prise(n)
Salz
Butter, 150 g Zucker und Vanillezucker mit einem Rührgerät verrühren. Nach und nach die Eier dazugeben und schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver und Salz vermengen und unter den Teig rühren.
Du brauchst
Springform 26 cm
Backpapier
Zutaten
Butter und Mehl zum Bestäuben
Den Boden einer Springform mit zugeschnittenem Backpapier auslegen, die Seitenränder mit Butter einstreichen und mit Mehl bestäuben. Den Teig in die Springform geben und die Birnenviertel mit der Schnittfläche nach unten auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken.
Zutaten
50 g
Walnüsse
1 TL
Zimt
1 TL
Zucker
Die Walnusskerne grob hacken und leicht anfeuchten. Zimt und 1 TL Zucker vermengen und die Walnusskerne damit ummanteln und auf dem Kuchen verteilen.
Du brauchst
Holzstäbchen
Im Backofen etwa 30 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob der Teig durchgebacken ist. Vor dem Servieren auskühlen lassen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
296 kcal
13 %
Kohlenhydrate
36.7 g
12 %
Fett
15.1 g
20 %
Eiweiß
4.8 g
9 %
Vitamin B2
0.1 mg
8 %
Niacin
1.3 mg
10 %
Kalium
133 mg
7 %
Calcium
34 mg
3 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
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