Schweizer Raclette

Name: Schweizer Raclette
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg festkochende kleine Kartoffeln; Salz; 190 g REWE Beste Wahl Silberzwiebeln; 200 g REWE Beste Wahl Cocktail-Cornichons; 800 g Raclettekäse; frisch gemahlener Pfeffer

20 Bewertungen

Gesamtzeit35 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 900 kcal
Eiweiß 51.2 g
Fett 56.3 g
Kohlenhydrate 46.6 g

ErnährWert

6 /10

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1 kg festkochende kleine Kartoffeln
Salz
190 g REWE Beste Wahl Silberzwiebeln
200 g REWE Beste Wahl Cocktail-Cornichons
800 g Raclettekäse
frisch gemahlener Pfeffer

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Raclettegrill

Zubereitung

Zutaten
- 1 kg festkochende kleine Kartoffeln
- Salz
- 190 g REWE Beste Wahl Silberzwiebeln
- 200 g REWE Beste Wahl Cocktail-Cornichons
Kartoffeln waschen und 20 Minuten in Salzwasser als Pellkartoffeln kochen. Silberzwiebeln und Cornichons abtropfen lassen und anschließend in Schälchen füllen.
Du brauchst
- Raclettegrill
Zutaten
- 800 g Raclettekäse
- frisch gemahlener Pfeffer
Raclettegrill erhitzen, den Käse in die Pfännchen legen und ca. 5 Minuten erhitzen. Geschmolzenen Käse jeweils über eine (gepellte oder ungepellte) Kartoffel gießen und mit Silberzwiebeln und Cornichons genießen. Ganz nach Geschmack mit einer Prise frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

Raclette ist Nationalgericht in der Schweiz. Früher erhitze man einen halben Käselaib am offenen Feuer und schabte den geschmolzenen Käse aufs Brot. Heutzutage erhitzt man den Käse in kleinen Pfännchen und genießt ihn mit Pellkartoffeln, Silberzwiebeln und Cornichons.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	900 kcal	41 %
Eiweiß	51.2 g	93 %
Fett	56.3 g	75 %
Kohlenhydrate	46.6 g	16 %
Vitamin B12	4 μg	160 %
Kalium	1293.6 mg	65 %
Calcium	1546 mg	155 %
Magnesium	134.2 mg	36 %

Tipp

Als Getränk schmeckt ein Glas Weißwein zum klassischen Raclette. Wer mag kann das Raclette ganz nach Belieben erweitern. Jeder kann sein Pfännchen nach eigenen Vorstellungen füllen. Dünne Scheiben Fleisch, frisches Gemüse oder Obst – deiner Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt. Hier gibts noch mehr Tipps fürs Raclette.

Food-Redakteurin
Dörthe Meyer

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