REWEREWE Besser leben.REWE Besser leben.
https://www.rewe.de/header/0/

Spätzle mit Seitan Geschnetzeltem

Spätzle mit Seitan Geschnetzeltem

Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

3 /10
Was ist das?
Zu meinen Rezepten

Zutaten für 0 Portion

0 Portion

Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu verwenden.

Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 400 g Seitan
    • 500 g gemischte Pilze
    • 2 Schalotten
    • 1 Knoblauchzehe

    Seitan in Streifen schneiden. Pilze putzen und in Scheiben schneiden oder vierteln. Schalotten und Knoblauch schälen und fein würfeln.

  • Zutaten
    • 1 EL Öl
    • Salz
    • 1 TL Tomatenmark
    • 400 ml Hafersahne

    Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Pilze darin scharf anbraten. Seitan zugeben und mitbraten. Schalotten und Knoblauch zugeben, ebenfalls mitbraten und alles salzen. Tomatenmark zugeben, mit Hafersahne ablöschen und 4-5 Minuten köcheln lassen.

  • Zutaten
    • 500 g Spätzle (ohne Ei)
    • Salz
    • 1 TL gekörnte Brühe
    • Muskatnuss
    • Pfeffer

    Spätzle in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. 1-2 Kellen vom Kochwasser zum Geschnetzelten geben und erneut aufkochen lassen, bis die Soße etwas eindickt. Mit gekörnter Brühe, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

  • Zutaten
    • 0.5 Bund Petersilie
    • 3 Zweig(e) Thymian

    Petersilie und Thymian waschen, trocken schütteln und hacken. Spätzle mit Geschnetzeltem auf Tellern verteilen und mit Petersilie und Thymian bestreuen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie507 kcal23 %
Eiweiß41.2 g75 %
Fett21.1 g28 %
Kohlenhydrate37.7 g13 %
Calcium32.9 mg3 %
Kalium596.1 mg30 %
Vitamin C14.3 mg14 %
Magnesium22 mg6 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Dazu passt etwas Frisches, z. B. ein kleiner Gurkensalat besonders gut.

Ökotrophologin
Jana Maiworm

Rezept bewerten

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.

Bewertung
Gespeichert auf der Einkaufsliste
Du wünschst dir öfter spannende Gerichte?
Lass dich von unseren Ernährungsexperten inspirieren.

Es ist leider ein Fehler aufgetreten.

Versuch es später noch einmal.

Newsletter abonnieren

Vorschläge unserer Redaktion

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen