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Bandnudeln mit Hähnchen und Preiselbeersahne

Bandnudeln mit Hähnchen und Preiselbeersahne

Gesamt: 35 min
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Dies ist ein Rezept aus der Winterausgabe 2017 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

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Bandnudeln mit Hähnchen und Preiselbeersahne

Zubereitung

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  1. Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen. In Streifen schneiden. Zwiebel in Spalten, Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, vom Wurzelansatz befreien, in dünne Ringe schneiden. Sahne schlagen, kalt stellen. Preiselbeeren in einem Topf leicht erhitzen.

  2. Bandnudeln kochen. In einer Pfanne mit Öl die Geflügelstreifen von beiden Seiten kräftig anbraten. Zwiebel und Knoblauch zugeben und 2 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Mit Gemüsefond ablöschen und aufkochen lassen. Nudeln zugeben. Vermengen, salzen und pfeffern.

  3. Die lauwarmen Preiselbeeren unter die Schlagsahne rühren und alles über die Nudeln geben. Nach Belieben mit Frühlingslauch bestreuen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    757kcal
  • Eiweiß
    44g
  • Fett
    34g
  • Kohlenhydrate
    68g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    999,0μg
  • Vitamin C
    33,1mg
  • Magnesium
    366,0mg
  • Calcium
    557,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen
  • 800 g REWE Bio Hähnchenbrustfilets
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 3 Stange(n) Frühlingszwiebeln
  • 300 ml Schlagsahne (z.B. von REWE Bio)
  • 500 g Bandnudeln (z.B. REWE Feine Welt Elsässer Sonntag)
  • 3 EL neutrales Öl
  • 200 ml Gemüsefond (z.B. von REWE Feine Welt)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Wild-Preiselbeeren (z.B. von REWE Beste Wahl)
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