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Bandnudeln mit Hähnchen und Preiselbeersahne

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    113 Bewertungen
    Gesamtzeit25 Minuten
    Zubereitung15 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 6 Portionen
    6 Portionen

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Handmixer

    Zubereitung

      • Handmixer
      • 800 g REWE Bio Hähnchenbrustfilets
      • 1 Zwiebel
      • 3 Knoblauchzehen
      • 3 Frühlingszwiebeln
      • 300 ml Schlagsahne (z.B. von REWE Bio)
      • 2 EL Wild-Preiselbeeren (z.B. von REWE Beste Wahl)

      Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel in Spalten, Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, vom Wurzelansatz befreien, in dünne Ringe schneiden. Sahne schlagen, kalt stellen. Preiselbeeren in einem Topf leicht erhitzen.

      • 500 g Bandnudeln (z.B. REWE Feine Welt Elsässer Sonntag)
      • 3 EL neutrales Öl
      • 200 ml Gemüsefond (z.B. von REWE Feine Welt)
      • Salz
      • Pfeffer

      Bandnudeln kochen. In einer Pfanne mit Öl die Geflügelstreifen von beiden Seiten kräftig anbraten. Zwiebel und Knoblauch zugeben und 2 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Mit Gemüsefond ablöschen und aufkochen lassen. Nudeln zugeben. Vermengen, salzen und pfeffern.

    1. Die lauwarmen Preiselbeeren unter die Schlagsahne rühren und alles über die Nudeln geben. Nach Belieben mit Frühlingslauch bestreuen.

    Dies ist ein Rezept aus der Winterausgabe 2017 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie672 kcal31 %
    Eiweiß44 g80 %
    Fett24.8 g33 %
    Kohlenhydrate69.3 g23 %
    Ballaststoffe3.3 g11 %
    Vitamin B120.7 μg28 %
    Magnesium79.7 mg21 %
    Eisen4.1 mg29 %

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