Bandnudeln mit Hähnchen und Preiselbeersahne

Bandnudeln mit Hähnchen und Preiselbeersahne

25min Gesamtzeit
Einfach
15min Zubereitung
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Zubereitung

  • Handmixer
  • 800 g REWE Bio Hähnchenbrustfilets
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 300 ml Schlagsahne (z.B. von REWE Bio)
  • 2 EL Wild-Preiselbeeren (z.B. von REWE Beste Wahl)

Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel in Spalten, Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, vom Wurzelansatz befreien, in dünne Ringe schneiden. Sahne schlagen, kalt stellen. Preiselbeeren in einem Topf leicht erhitzen.

  • 500 g Bandnudeln (z.B. REWE Feine Welt Elsässer Sonntag)
  • 3 EL neutrales Öl
  • 200 ml Gemüsefond (z.B. von REWE Feine Welt)
  • Salz
  • Pfeffer

Bandnudeln kochen. In einer Pfanne mit Öl die Geflügelstreifen von beiden Seiten kräftig anbraten. Zwiebel und Knoblauch zugeben und 2 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Mit Gemüsefond ablöschen und aufkochen lassen. Nudeln zugeben. Vermengen, salzen und pfeffern.

Die lauwarmen Preiselbeeren unter die Schlagsahne rühren und alles über die Nudeln geben. Nach Belieben mit Frühlingslauch bestreuen.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

672 kcal

Kohlenhydrate

69,3 g

Fett

24,8 g

Eiweiß

44 g

Bandnudeln mit Hähnchen und Preiselbeersahne

Tipp zum Rezept

Gemüsefond wird im Gegensatz zu Gemüsebrühe weniger salzen. Trotzdem schmeckt er sehr intensiv, weil er länger köchelt. Grundsätzlich kannst du beide Produkte einfach gegeneinander austauschen.

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