Name: Bandnudeln mit Hähnchen und Preiselbeersahne
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 800 g REWE Bio Hähnchenbrustfilets; 1 Zwiebel; 3 Knoblauchzehen; 3 Frühlingszwiebeln; 300 ml Schlagsahne (z.B. von REWE Bio); 2 EL Wild-Preiselbeeren (z.B. von REWE Beste Wahl); 500 g Bandnudeln (z.B. REWE Feine Welt Elsässer Sonntag); 3 EL neutrales Öl; 200 ml Gemüsefond (z.B. von REWE Feine Welt); Salz; Pfeffer

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Bandnudeln mit Hähnchen und Preiselbeersahne

Gesamtzeit25 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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Utensilien

Handmixer

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 800 g REWE Bio Hähnchenbrustfilets
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 3 Frühlingszwiebeln
- 300 ml Schlagsahne (z.B. von REWE Bio)
- 2 EL Wild-Preiselbeeren (z.B. von REWE Beste Wahl)
Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel in Spalten, Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, vom Wurzelansatz befreien, in dünne Ringe schneiden. Sahne schlagen, kalt stellen. Preiselbeeren in einem Topf leicht erhitzen.
Zutaten
- 500 g Bandnudeln (z.B. REWE Feine Welt Elsässer Sonntag)
- 3 EL neutrales Öl
- 200 ml Gemüsefond (z.B. von REWE Feine Welt)
- Salz
- Pfeffer
Bandnudeln kochen. In einer Pfanne mit Öl die Geflügelstreifen von beiden Seiten kräftig anbraten. Zwiebel und Knoblauch zugeben und 2 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Mit Gemüsefond ablöschen und aufkochen lassen. Nudeln zugeben. Vermengen, salzen und pfeffern.
Die lauwarmen Preiselbeeren unter die Schlagsahne rühren und alles über die Nudeln geben. Nach Belieben mit Frühlingslauch bestreuen.

Dies ist ein Rezept aus der Winterausgabe 2017 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	672 kcal	31 %
Eiweiß	44 g	80 %
Fett	24.8 g	33 %
Kohlenhydrate	69.3 g	23 %
Ballaststoffe	3.3 g	11 %
Vitamin B12	0.7 μg	28 %
Magnesium	79.7 mg	21 %
Eisen	4.1 mg	29 %