Buttermilchplinsen

Name: Buttermilchplinsen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Regional, Deutschland
Ingredients: 500.0 ml Buttermilch; 3.0 Eier; 250.0 g Weizenmehl Type 405; 1.0 Prise(n) Salz; 0.5 Pck. Backpulver; 4.0 EL Sonnenblumenöl; 360.0 g Apfelkompott

50min Gesamtzeit

20min Zubereitung

Einfach

217

50min Gesamtzeit

Einfach

20min Zubereitung

217

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

500 ml	Buttermilch
3	Eier
250 g	Weizenmehl Type 405
1 Prise(n)	Salz
0,5 Pck.	Backpulver
4 EL	Sonnenblumenöl
360 g	Apfelkompott

Utensilien

Handmixer,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 462 kcal
Kohlenhydrate: 66 g

Fett: 14,7 g
Eiweiß: 16,4 g

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Zubereitung

Handmixer

500 ml Buttermilch
3 Eier
250 g Weizenmehl Type 405
1 Prise(n) Salz
0,5 Pck. Backpulver

Alle Zutaten außer dem Apfelkompott und dem Sonnenblumenöl zu einem glatten Teig rühren. 30 Minuten quellen lassen.

4 EL Sonnenblumenöl

In einer Pfanne etwas Sonnenblumenöl erhitzen, 1 EL Teig hineingeben und goldbraun ausbacken. Nacheinander die Plinsen backen, bis der Teig aufgebraucht ist.

360 g Apfelkompott

Mit Apfelkompott servieren.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie: 462 kcal
Kohlenhydrate: 66 g

Fett: 14,7 g
Eiweiß: 16,4 g

Tipp zum Rezept

Klassisch werden die Buttermilchplinsen in Mecklenburg mit Apfelmus oder -kompott serviert. Sie schmecken jedoch auch sehr gut mit frischen Erdbeeren oder anderem Beerenobst.

Das passende Zubehör fehlt? Pfannen findest du hier.