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Mini-Pancake-Pops

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    25
    4,3/5
    Gesamtzeit45 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
    Zu meinen Rezepten

    Zutaten

    für 20 Stücke
    20 Stücke

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Holzspieße

    Zubereitung

      • 60 g Naturjoghurt
      • 125 ml Buttermilch
      • 1 EL Pflanzenöl
      • 60 g Zucker
      • 1 Ei (Gr. M)
      • 140 g Weizenmehl Type 405
      • 0.5 TL Backpulver
      • 1 TL Natron

      Joghurt, Buttermilch, Öl, Zucker und das Ei in einer Schüssel verquirlen. Mehl, Backpulver und Natron vermischen, dann nach und nach unterrühren. In einer beschichteten Pfanne wenig Öl erhitzen, für jeden Mini-Pancake 1 TL Teig hineingeben und von beiden Seiten goldbraun ausbacken. So weiterverfahren, bis der Teig aufgebraucht ist (ca. 40 Mini-Pancakes).

      • Holzspieße
      • 6 EL Pistaziencreme (z. B. von REWE Feine Welt)
      • 20 Blaubeeren
      • 20 Himbeeren

      20 ausgekühlte Mini-Pancakes dann mit der Pistaziencreme bestreichen, einen Pancake darauf setzen. Auf die Holzspieße je eine Blaubeere und eine Himbeere aufspießen und am Schluss die Mini-Pancake-Doppeldecker.

    Dieser süße, kleine Snack erinnert an Partyhütchen und ist perfekt fürs Partybuffet oder auch eine leckere Idee für einen Brunch mit vielen Gästen.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie87 kcal4 %
    Eiweiß1.9 g3 %
    Fett3.1 g4 %
    Fett13 g17 %
    Calcium14.8 mg1 %
    Magnesium4.3 mg1 %
    Ballaststoffe0.7 g2 %
    Eisen0.2 mg1 %

    Tipp

    Fülle und dekoriere die Mini-Pancakes nach Lust und Laune. Gut schmeckt auch eine Kokos- oder Vanillecreme, frische Erdbeeren … Probier's aus!

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