Mini-Pancake-Pops

Name: Mini-Pancake-Pops
Total time: 45 min
Yield: 20
Ingredients: 60 g Naturjoghurt; 125 ml Buttermilch; 1 EL Pflanzenöl; 60 g Zucker; 1 Ei (Gr. M); 140 g Mehl; 0.5 TL Backpulver; 1 TL Natron; 6 EL Pistaziencreme (z. B. von REWE Feine Welt); 20 Blaubeeren; 20 Himbeeren

24 Bewertungen

Gesamtzeit45 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 87 kcal
Eiweiß 1.9 g
Fett 3.1 g
Fett 13 g

ErnährWert

3 /10

Was ist das?

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Zubereitung

Zutaten
- 60 g Naturjoghurt
- 125 ml Buttermilch
- 1 EL Pflanzenöl
- 60 g Zucker
- 1 Ei (Gr. M)
- 140 g Mehl
- 0.5 TL Backpulver
- 1 TL Natron
Joghurt, Buttermilch, Öl, Zucker und das Ei in einer Schüssel verquirlen. Mehl, Backpulver und Natron vermischen, dann nach und nach unterrühren. In einer beschichteten Pfanne wenig Öl erhitzen, für jeden Mini-Pancake 1 TL Teig hineingeben und von beiden Seiten goldbraun ausbacken. So weiterverfahren, bis der Teig aufgebraucht ist (ca. 40 Mini-Pancakes).
Du brauchst
- Holzspieße
Zutaten
- 6 EL Pistaziencreme (z. B. von REWE Feine Welt)
- 20 Blaubeeren
- 20 Himbeeren
20 ausgekühlte Mini-Pancakes dann mit der Pistaziencreme bestreichen, einen Pancake darauf setzen. Auf die Holzspieße je eine Blaubeere und eine Himbeere aufspießen und am Schluss die Mini-Pancake-Doppeldecker.

Dieser süße, kleine Snack erinnert an Partyhütchen und ist perfekt fürs Partybuffet oder auch eine leckere Idee für einen Brunch mit vielen Gästen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	87 kcal	4 %
Eiweiß	1.9 g	3 %
Fett	3.1 g	4 %
Fett	13 g	17 %
Calcium	14.8 mg	1 %
Magnesium	4.3 mg	1 %
Ballaststoffe	0.7 g	2 %
Eisen	0.2 mg	1 %

Tipp

Fülle und dekoriere die Mini-Pancakes nach Lust und Laune. Gut schmeckt auch eine Kokos- oder Vanillecreme, frische Erdbeeren … Probier's aus!

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