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Mini-Pancake-Pops

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Mini-Pancake-Pops

Gesamtzeit45 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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ErnährWert

3 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Holzspieße

Zubereitung

  • Zutaten
    • 60 g Naturjoghurt
    • 125 ml Buttermilch
    • 1 EL Pflanzenöl
    • 60 g Zucker
    • 1 Ei (Gr. M)
    • 140 g Mehl
    • 0.5 TL Backpulver
    • 1 TL Natron

    Joghurt, Buttermilch, Öl, Zucker und das Ei in einer Schüssel verquirlen. Mehl, Backpulver und Natron vermischen, dann nach und nach unterrühren. In einer beschichteten Pfanne wenig Öl erhitzen, für jeden Mini-Pancake 1 TL Teig hineingeben und von beiden Seiten goldbraun ausbacken. So weiterverfahren, bis der Teig aufgebraucht ist (ca. 40 Mini-Pancakes).

  • Du brauchst
    • Holzspieße
    Zutaten
    • 6 EL Pistaziencreme (z. B. von REWE Feine Welt)
    • 20 Blaubeeren
    • 20 Himbeeren

    20 ausgekühlte Mini-Pancakes dann mit der Pistaziencreme bestreichen, einen Pancake darauf setzen. Auf die Holzspieße je eine Blaubeere und eine Himbeere aufspießen und am Schluss die Mini-Pancake-Doppeldecker.

Dieser süße, kleine Snack erinnert an Partyhütchen und ist perfekt fürs Partybuffet oder auch eine leckere Idee für einen Brunch mit vielen Gästen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie87 kcal4 %
Eiweiß1.9 g3 %
Fett3.1 g4 %
Fett13 g17 %
Calcium14.8 mg1 %
Magnesium4.3 mg1 %
Ballaststoffe0.7 g2 %
Eisen0.2 mg1 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Fülle und dekoriere die Mini-Pancakes nach Lust und Laune. Gut schmeckt auch eine Kokos- oder Vanillecreme, frische Erdbeeren … Probier's aus!

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