Name: Spinnen-Cupcakes
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 100.0 g Butter; 250.0 g Zucker; 2.0 Eier; 250.0 ml Buttermilch; 300.0 g Weizenmehl Type 405; 80.0 g Kakao; 1.0 TL Natron; 0.5 TL Backpulver; 1.0 Prise(n) Salz; 150.0 g Zartbitterschokolade; 300.0 g Puderzucker; 3.0 EL Zitronensaft; 110.0 g Vollmilchschokolade; Schoko-Karamel-Toffees (z.B. von Toffifee); Zuckeraugen

Zutaten für 12 Stücke

12 Stücke

100 g Butter
250 g Zucker
2 Eier
250 ml Buttermilch
300 g Weizenmehl Type 405
80 g Kakao
1 TL Natron
0.5 TL Backpulver
1 Prise(n) Salz
150 g Zartbitterschokolade
300 g Puderzucker
3 EL Zitronensaft
110 g Vollmilchschokolade
Schoko-Karamel-Toffees (z.B. von Toffifee)
Zuckeraugen

Utensilien

Muffinform, Papier-Muffinförmchen, Handmixer, Spritzbeutel,

Nährwerte pro Stücke:

Energie

538 kcal

Kohlenhydrate

87.7 g

Fett

17.8 g

Eiweiß

8.1 g

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Lecker gespart

Hier findest du unsere besten Angebotsrezepte der Woche.

Angebotsrezepte entdecken

Zubereitung

Muffinform
Papier-Muffinförmchen

Muffinförmchen einfetten oder mit Papierförmchen auslegen. Backofen auf 190°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Handmixer

100 g Butter
250 g Zucker
2 Eier
250 ml Buttermilch

Butter schmelzen und mit Zucker und Eiern schaumig schlagen. Buttermilch unterrühren.

300 g Weizenmehl Type 405
80 g Kakao
1 TL Natron
0.5 TL Backpulver
1 Prise(n) Salz

Mehl, Kakao, Natron, Backpulver und Salz vermischen und unter die Buttermasse heben.

150 g Zartbitterschokolade

Zartbitterschokolade grob hacken und unter den Teig mischen. Teig in die Förmchen verteilen und 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Spritzbeutel

300 g Puderzucker
3 EL Zitronensaft
110 g Vollmilchschokolade
Schoko-Karamel-Toffees (z.B. von Toffifee)
Zuckeraugen

Puderzucker und Zitronensaft zu einem dicken Guss verrühren und auf die Muffins verteilen. Vollmilchschokolade schmelzen und jeweils ein Toffee verkehrt herum mit der Schokolade auf die Muffins “kleben”. Die Zuckeraugen mit je einem Tropfen Schokolade befestigen. Restliche geschmolzene Schokolade in einen Spritzbeutel füllen und die Spinnenbeine damit malen.

Tipp zum Rezept

Echte Karamell-Fans können noch jeweils einen Toffee im Muffin-Teig verstecken. Sie schmelzen im Backofen leicht und sorgen für einen extra saftigen Kern.