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Mangokuchen mit Buttermilchcrème

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    33 Bewertungen
    Gesamtzeit2:35 Stunden
    Zubereitung35 Minuten
    SchwierigkeitMittel
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 8 Portionen
    8 Portionen

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Tortenring
    • Schneebesen
    • Handmixer

    Zubereitung

      • Tortenring
      • Schneebesen
      • Handmixer
      • 6 Blatt Gelatine
      • 1 REWE Beste Wahl Biskuit Obsttortenboden
      • 500 g Fruchtbuttermilch Multivitamin
      • 2 Päckchen Dessertcrème Vanille
      • 200 ml REWE Bio Schlagsahne

      Gelatine in kaltem Wasser einweichen, Biskuitboden mit einem Tortenring umranden. Gelatine in einem Topf auflösen, eine kleine Menge Buttermilch zufügen und zu einer glatten Masse verrühren. Dann die restliche Buttermilch in mehreren Schritten zugeben und mit dem Schneebesen gut untermischen. Dessertcrème nach und nach mit dem Handrührgerät unterrühren und aufschlagen. Sahne steif schlagen und unter die Crème heben, auf dem Boden verteilen, glatt streichen.

      • 2 Mangos

      Kuchen im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden kalt stellen, dann Ring entfernen. Anschließend Mangos schälen, vom Kern lösen und in dünne Scheiben schneiden.

      • 3 EL Kokosflocken

      Mangoscheiben blütenförmig auf der Crème verteilen, den Rand mit Kokosflocken garnieren, den Kuchen in 8 Stücke schneiden und servieren.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie342 kcal16 %
    Eiweiß6.1 g11 %
    Fett12.8 g17 %
    Kohlenhydrate51.2 g17 %
    Vitamin A440 μg55 %
    Vitamin C42.9 mg43 %
    Calcium102.5 mg10 %
    Kalium411.8 mg21 %

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