Lieber Kunde,
bitte beachten Sie folgenden wichtigen Hinweis:

Um alle Services nutzen zu können, aktivieren Sie bitte Cookies in Ihren Browser-Einstellungen.
Nach dem Aktivieren von Cookies klicken Sie bitte hier.

  • rewe.de
  • Jobs bei REWE
https://www.rewe.de/subNavi/0/

Kartoffel-Kürbissuppe

273 Bewertungen
Kartoffel-Kürbissuppe

Gesamtzeit45 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach
  • Energie 251 kcal
  • Eiweiß 6.5 g
  • Fett 6.3 g
  • Kohlenhydrate 44.1 g
Gauge Wheel

ErnährWert

6 /10
Was ist das?
Zu meinen Rezepten

Zutaten für 0 Person

0 Person

Du siehst die Zutaten für 0 Person. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu verwenden.

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Sparschäler
    Zutaten
    • 1 Zwiebel
    • 700 g REWE Beste Wahl Kartoffeln
    • 250 g REWE Bio Möhren
    • 500 g Kürbis (z.B Hokkaido)

    Zwiebel schälen, in feine Spalten schneiden. Kartoffeln und Möhren schälen und würfeln. Kürbis in Spalten schneiden und entkernen. Fruchtfleisch würfeln.

  • Zutaten
    • 1 TL Öl
    • 1 l REWE Bio Gemüsebrühe (Instant)
    • ja! Tafelsalz
    • Pfeffer
    • 2 Lorbeerblätter

    Öl erhitzen. Zwiebel, Möhren, Kartoffeln und Kürbis darin kurz andünsten. Brühe zufügen und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Lorbeer würzen. Zugedeckt 20-25 Minuten kochen.

  • Du brauchst
    • Kartoffelstampfer
    Zutaten
    • 1 Bund Schnittlauch
    • 100 g ja! Buttermilch
    • 1 TL Speisestärke

    Inzwischen Schnittlauch waschen und in kleine Röllchen schneiden. Gemüse in der Brühe etwas feiner stampfen. Buttermilch und Speisestärke glatt rühren und in die Suppe rühren. Aufkochen und ca. 1 Minute köcheln lassen.

  • Suppe nochmals abschmecken. Mit Schnittlauch bestreut servieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie251 kcal11 %
Eiweiß6.5 g12 %
Fett6.3 g8 %
Kohlenhydrate44.1 g15 %
Vitamin A1100 μg138 %
Folat92.1 µg23 %
Ballaststoffe7.6 g25 %
Eisen2.9 mg21 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Die Schale vom Hokkaido wird beim Kochen so weich, dass du den Kürbis vor der Verarbeitung nicht schälen musst.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Weihnachts-Cheesecake aus dem Glas

2h 30min
Einfach

Eierpunsch

5 min
Einfach

Honig-gratinierter Feta mit Feldsalat & Granatapfel-Vinaigrette

45 min
Einfach

Mariniertes Lachsfilet auf Erbsenpüree

45 min
Mittel
 
Rewe Dein Markt Icon

Weitere Rezepte auf rewe.de/rezepte

Vorschläge unserer Redaktion

Kürbis-Kokos-Suppe

35 min
Einfach

Klassische Kürbissuppe

40 min
Einfach

Bunter Wintereintopf mit Würstchen

45 min
Einfach

Vegetarische Mitternachtssuppe

50 min
Mittel