Du siehst die Zutaten für 0 Person. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu
verwenden.
Gewählte Zutaten:
Zubereitung
Zutaten
1
Zwiebel
700 g
REWE Beste Wahl Kartoffeln
250 g
REWE Bio Möhren
500 g
Kürbis (z.B Hokkaido)
Zwiebel schälen, in feine Spalten schneiden. Kartoffeln und Möhren schälen und würfeln. Kürbis in Spalten schneiden und entkernen. Fruchtfleisch würfeln.
Zutaten
1 TL
Öl
1 l
REWE Bio Gemüsebrühe (Instant)
ja! Salz
Pfeffer
2 Blätter
Lorbeer
Öl erhitzen. Zwiebel, Möhren, Kartoffeln und Kürbis darin kurz andünsten. Brühe zufügen und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Lorbeer würzen. Zugedeckt 20-25 Minuten kochen.
Zutaten
1 Bund
Schnittlauch
100 g
ja! Buttermilch
1 TL
Speisestärke
Inzwischen Schnittlauch waschen und in kleine Röllchen schneiden. Gemüse in der Brühe etwas feiner stampfen. Buttermilch und Speisestärke glatt rühren. In die Suppe rühren. Aufkochen und ca. 1 Minuten köcheln.
Suppe abschmecken. Mit Schnittlauch bestreut servieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
294 kcal
13 %
Eiweiß
8.54 g
16 %
Fett
6.36 g
8 %
Kohlenhydrate
53.7 g
18 %
Vitamin A
1460 μg
183 %
Vitamin C
66.6 mg
67 %
Kalium
1520 mg
76 %
Natrium
397 mg
72 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Die Schale vom Hokkaido wird beim Kochen so weich, dass du den Kürbis vor der Verarbeitung nicht schälen musst.
