• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Kartoffel-Kürbissuppe

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
22 Bewertungen
Gesamtzeit45 Minuten
Zubereitung25 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 4 Personen
4 Personen

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Sparschäler
  • Kartoffelstampfer

Zubereitung

    • Sparschäler
    • 1 Zwiebel
    • 700 g REWE Beste Wahl Kartoffeln
    • 250 g REWE Bio Möhren
    • 500 g Kürbis (z.B Hokkaido)

    Zwiebel schälen, in feine Spalten schneiden. Kartoffeln und Möhren schälen und würfeln. Kürbis in Spalten schneiden und entkernen. Fruchtfleisch würfeln.

    • 1 TL Öl
    • 1 l REWE Bio Gemüsebrühe (Instant)
    • ja! Tafelsalz
    • Pfeffer
    • 2 Lorbeerblätter

    Öl erhitzen. Zwiebel, Möhren, Kartoffeln und Kürbis darin kurz andünsten. Brühe zufügen und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Lorbeer würzen. Zugedeckt 20-25 Minuten kochen.

    • Kartoffelstampfer
    • 1 Bund Schnittlauch
    • 100 g ja! Buttermilch
    • 1 TL Speisestärke

    Inzwischen Schnittlauch waschen und in kleine Röllchen schneiden. Gemüse in der Brühe etwas feiner stampfen. Buttermilch und Speisestärke glatt rühren und in die Suppe rühren. Aufkochen und ca. 1 Minute köcheln lassen.

  1. Suppe nochmals abschmecken. Mit Schnittlauch bestreut servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie251 kcal11 %
Eiweiß6.5 g12 %
Fett6.3 g8 %
Kohlenhydrate44.1 g15 %
Vitamin A1100 μg138 %
Folat92.1 µg23 %
Ballaststoffe7.6 g25 %
Eisen2.9 mg21 %

Tipp

Die Schale vom Hokkaido wird beim Kochen so weich, dass du den Kürbis vor der Verarbeitung nicht schälen musst.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.
Du wünschst dir öfter spannende Gerichte?
Lass dich von unseren Ernährungsexperten inspirieren.

Es ist leider ein Fehler aufgetreten.

Versuch es später noch einmal.

Newsletter abonnieren

Vorschläge unserer Redaktion

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Dein REWE Newsletter
Angebote, Rezepte und Aktionen. Einfach in deinen Posteingang holen!

Es ist leider ein Fehler aufgetreten.

Versuch es später noch einmal.