• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Buttermilch-Kokos-Kuchen

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit45 Minuten
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 15 Portionen
15 Portionen
  • Im Angebot

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Kastenform (ca. 25 cm)
  • Handmixer

Zubereitung

    • Kastenform (ca. 25 cm)
    • 1 EL Butter
    • etwas Weizenmehl Type 405

    Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen, Kastenform buttern und mehlen.

    • Handmixer
    • 2 Eier
    • 250 g Buttermilch
    • 200 g Weizenmehl Type 405
    • 2 TL Backpulver
    • 150 g Zucker

    Eier und Buttermilch in eine Schüssel geben und vermixen. Mehl und Backpulver in einer zweiten Schüssel vermengen, ¾ von dem Zucker dazu geben. Die Zucker-Mehl-Backpulver-Mischung dann nach und nach unter die Eier-Buttermilch mixen, bis ein glatter Teig entsteht. Teig in die vorbereitete Backform füllen.

    • 50 g Zucker
    • 50 g Kokosraspel

    Den übrigen Zucker mit den Kokosraspeln verrühren, auf dem Teig verteilen. Ca. 30 Minuten backen (Stäbchenprobe!).

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie143 kcal7 %
Eiweiß3.2 g6 %
Fett3.4 g5 %
Kohlenhydrate25.1 g8 %
Folat8.5 µg2 %
Jod2.8 μg2 %
Calcium31.1 mg3 %
Magnesium9.4 mg3 %

Tipp

Dieser Kuchen ist schnell gemacht und perfekt, wenn sich spontan Gäste ankündigen!

Food-Redakteurin

Julia Windhövel

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Vorschläge unserer Redaktion

Zimtschnecken
  • Vegetarisch
1h
Einfach
Schokoladentarte
  • Vegetarisch
50min
Einfach
Erdbeertörtchen
  • Vegetarisch
20min
Einfach

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Fischcurry
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
35min
Mittel
Low Carb Pizza mit Thunfisch
  • Wenig Zucker
  • Glutenfrei
  • Low Carb
50min
Einfach